Co je to piña colada?

Možná jen málo receptů na koktejly definují tropický nápoj , stejně jako piña colada, smíšený nápoj vyrobený z rumu, ledu, ananasové šťávy a kokosového krému. Toto osvěžující koktejlové soupeře zmrazených daiquiri v popularitě mezi imbibery dovolené v exotických přístavech volání a letovisek ve stylu Karibiku. Dobře smíšená piña colada kombinuje sladkost ananasu a kokosu s sladkými podtóny rumu v chladné kaši drceného ledu. Další složkou je velkorysá zásoba napjaté ananasové šťávy nebo smíšené buničiny drcených ananasů. Někteří barmani s přístupem k čerstvým ananasům se mohou dokonce pyřit čerstvě řezané sekce. Jméno Piña Colada doslova znamená „napjatý ananas“.

Další složkou je záležitostí sporu mezi barmany. Některé recepty Piña Colada vyžadují kokosové mléko, tenkou tekutou extrapůsobil z kokosové buničiny, zatímco jiní požadovali kokosový krém, silnější a zpracovanější kokosový produkt dostupný v mnoha obchodech s potravinami. Pokud se používá kokosové mléko, některé recepty naznačují přidání kondenzovaného mléka jako zahušťovače a stabilizátoru. Kokosový krém by měl být dostatečně silný, aby přežil proces míchání bez oddělení.

Všechny tyto ingredience, spolu s dodávkou krychlového ledu, jsou umístěny do mixéru a míchány, dokud se hladce. Dokončená Piña Colada se poté nalije do nadměrného skla a ozdobena ovocem, jako jsou třešně a řezané ananas. Varianta využívající vodku místo rumu je známá jako chi-chi a pečlivě kombinovaný koktejl Daiquiri/Piña Colada se nazývá Miami Vice .

Počátky Piña Colada jsou zahaleny tajemstvím. Samotná ananasová šťáva může být podávána napjatá nebo neomezená, podobně jako pomerančová šťáva je napjatá pro buničinu. ThiS nealkoholickými nápoji by se místní obyvatelé nazývali piña colada. První recept na alkoholický nápoj zvaný Piña Colada se objevil na počátku dvacátých let, ale má jen malou podobnost s moderním zamrzlým koktejlem. Několik nočních klubů a barů v Portoriku a dalších karibských lokalitách tvrdí, že vynalezly první moderní Piña Colada, ale tyto tvrzení bylo obtížné ověřit.

Piña Colada je nyní oficiálním nápojem Portorika.