Wat is een piña colada?

Misschien definiëren weinig cocktailrecepten tropisch drankje evenals een piña colada, een gemengde drank gemaakt van rum, ijs, ananassap en kokosroom. Dit verfrissende cocktail rivalen de bevroren daiquiri in populariteit onder imbibers op vakantie in exotische havens van call en caribbean-stijl resorts. Een goed gemengde piña colada combineert de zoetheid van ananas en kokosnoot met de suikerhoudende ondertoon van rum in een koele slurry van gemalen ijs.

Een typisch piña colada-recept vereist een 1 1/2 tot 2 ounce pour van rum, die licht, donker, goud of kokosnoot. Het volgende ingrediënt is een royale voorraad gespannen ananassap of de gemengde pulp van gemalen ananas. Sommige barmannen met toegang tot verse ananas kunnen zelfs vers gesneden secties pureren. De naam piña colada betekent letterlijk "gespannen ananas".

Het volgende ingrediënt is een kwestie van geschil onder barmannen. Sommige recepten van Piña Colada vragen kokosmelk, een dunne vloeibare extratieGewerkt uit kokospulp, terwijl anderen roepen om kokosnootcrème, een dikker en meer verwerkt kokosnootproduct beschikbaar in veel supermarkten. Als kokosmelk wordt gebruikt, stellen sommige recepten voor om gecondenseerde melk toe te voegen als verdikkingsmiddel en stabilisator. Kokosroom moet dik genoeg zijn om het mengproces te overleven zonder te scheiden.

Al deze ingrediënten, samen met een voorraad in blokjes ijs, worden in een blender geplaatst en gemengd tot het glad is. De afgewerkte Piña Colada wordt vervolgens in een oversized glas gegoten en gegarneerd met fruit zoals kersen en sectiesnanas. Een variant die wodka gebruikt in plaats van rum staat bekend als een chi-chi , en een zorgvuldig gecombineerde daiquiri/piña colada cocktail wordt een miami vice .

genoemd.

De oorsprong van de Piña Colada is gehuld in mysterie. Ananassap zelf kan worden geserveerd of ongeschonden, net zoals sinaasappelsap is gespannen voor pulp. ThiS Niet-alcoholische drank zou door lokale bewoners een piña colada zijn genoemd. Het eerste recept voor een alcoholische drank genaamd een Piña Colada verscheen in de vroege jaren 1920, maar het vertoont weinig gelijkenis met de moderne bevroren cocktail. Verschillende nachtclubs en bars in Puerto Rico en andere Caribische locaties beweren de eerste moderne Piña Colada te hebben uitgevonden, maar deze claims zijn moeilijk te verifiëren.

De Piña Colada is nu het officiële drankje van Puerto Rico.