Cos'è una piña colada?
Forse poche ricette da cocktail definiscono bevanda tropicale e una piña colada, una bevanda miscelata a base di rum, ghiaccio, succo di ananas e crema di cocco. Questo cocktail rinfrescante rivaleggia con i daiquiri congelati in popolarità tra gli imbibire in vacanza in porti esotici di chiamate e località in stile caraibico. Una piña colada ben miscelata combina la dolcezza di ananas e cocco con le sfumature zuccherate di rum in una fresca sospensione di ghiaccio schiacciato.
Una tipica ricetta di Piña Colada richiede una versamento da 1 1/2 a 2 once di rum, che può essere leggero, buio, oro o cocco infuso. L'ingrediente successivo è una generosa scorta di succo di ananas teso o la polpa miscelata di ananas tritati. Alcuni baristi con accesso a ananas freschi possono persino purea sezioni appena tagliate. Il nome piña colada significa letteralmente "ananas tesa".
Il prossimo ingrediente è una questione di controversia tra i baristi. Alcune ricette piña colada richiedono latte di cocco, un sottile extr liquidoAgisce dalla polpa di cocco, mentre altri chiedono crema di cocco, un prodotto di cocco più spesso e più trasformato disponibile in molti negozi di alimentari. Se viene utilizzato il latte di cocco, alcune ricette suggeriscono l'aggiunta di latte condensato come addensante e stabilizzatore. La crema di cocco dovrebbe essere abbastanza spessa da sopravvivere al processo di miscelazione senza separarsi.
Tutti questi ingredienti, insieme a una fornitura di ghiaccio a cubetti, sono posti in un frullatore e mescolati fino a che liscio. La Piña Colada finita viene quindi versata in un vetro di grandi dimensioni e guarnito con frutti come ciliegie e ananas sezionato. Una variante che utilizza la vodka anziché il rum è conosciuta come chi-chi e un cocktail Daiquiri/Piña Colada combinato con cura è chiamato Miami vice .
Le origini della Piña Colada sono avvolte nel mistero. Il succo di ananas stesso può essere servito a te stesso o non addestrato, proprio come il succo d'arancia è teso per la polpa. ThiLa bevanda non alcolica sarebbe stata chiamata piña colada da sola dai residenti locali. La prima ricetta per una bevanda alcolica chiamata Piña Colada è apparsa nei primi anni '20, ma ha poca somiglianza con il moderno cocktail congelato. Diverse discoteche e bar a Puerto Rico e in altri locali caraibici affermano di aver inventato la prima moderna Piña Colada, ma queste affermazioni sono state difficili da verificare.
La Piña Colada è ora la bevanda ufficiale di Puerto Rico.