¿Qué es un huevo escalfado?
Aunque podría imaginar escabullirse a través de un bosque marcado con letreros de "no allanamiento" para hacer huevos escalfados, un huevo escalfado es en realidad solo un huevo que ha sido a fuego lento en agua hasta que el blanco se solidifica. Los huevos escalfados son las estrellas de los huevos Benedict, un plato de huevo popular, y también se pueden usar de otras maneras. Los huevos escalfados son muy fáciles de hacer en casa, especialmente si posee un cazador furtivo de huevos.
Hay varias razones por las cuales a las personas les gustan los huevos escalfados. Por un lado, los huevos escalfados se hacen sin mantequilla o aceite, lo que los hace más bajos en grasas y menos grasientos que los huevos fritos y revueltos. Muchas personas también disfrutan del sabor de los huevos escalfados, especialmente cuando los huevos están vestidos con algún tipo de salsa. También son extremadamente fáciles de hacer; Una vez que haya dominado el huevo escalfado una vez, no tendrá ningún problema en el futuro.
Se pueden usar dos técnicas para hacer un huevo escalfado. Para hacer un huevo en el estilo tradicional, una cacerola es FMolido con agua y traído al fuego lento. A medida que el agua se hunde, se agregan algunas cucharaditas de vinagre, para reducir el pH del agua, lo que ayudará al huevo a cocinarse de manera más uniforme. Luego, un huevo se rompe suavemente directamente en el agua, o se rompe en un tazón pequeño y se inclina en el agua.
Después de unos minutos de fuego lento, el blanco se habrá solidificado y se puede servir el huevo escalfado; La yema es típicamente líquida, y la mayoría de las personas prefieren sus huevos escalfados como este. La cocción más larga solidificará la yema, pero también puede hacer que el huevo gomoso, así que tenga cuidado.
Cuanto más fresco sea el huevo, mejor. Los huevos más antiguos tienden a extenderse más en el agua, lo que puede hacer que un huevo escalfado sea desordenado, aunque perfectamente comestible. Algunas personas prefieren usar un cazador furtivo de huevos para hacer huevos escalfados; Un cazador furtivo de huevo incluye un inserto con hoyuelos del tamaño de huevo en los que se agrietan los huevos. El cazador furtivo sostiene los huevoser mientras se cocinan, manteniéndolos ordenados y ordenados.
Además de usarse en los huevos Benedict, se puede servir un huevo escalfado de todo tipo de maneras. A muchas personas les gustan los huevos escalfados en masa madre o tostadas de trigo integral, espolvoreadas con sal y pimienta. También se pueden servir sobre espárragos asados y otras verduras para agregar proteínas a una comida, y algunas personas los disfrutan de platos de arroz y lentejas o en burritos.