Cos'è un uovo in camicia?
Anche se potresti immaginare di intrufolarsi attraverso una foresta contrassegnata da segni "senza trasgressione" per preparare uova in camicia, un uovo in camicia è in realtà solo un uovo che è stato sobbollire in acqua fino a quando il bianco si solidifica. Le uova in camicia sono le stelle di uova Benedict, un popolare piatto di uova, e possono anche essere usate in vari altri modi. Le uova in camicia sono molto facili da preparare a casa, soprattutto se ti capita di possedere un bracconatore di uova.
Ci sono una serie di ragioni per cui alle persone piacciono le uova in camicia. Per prima cosa, le uova in camicia vengono fatte senza burro o olio, rendendole più basse e meno grassi delle uova fritte e strapazzate. Molte persone godono anche del sapore delle uova in camicia, specialmente quando le uova sono vestite con una sorta di salsa. Sono anche estremamente facili da realizzare; Una volta padroneggiata l'uovo in camicia una volta, non avrai problemi in futuro.
Due tecniche possono essere usate per fare un uovo in camicia. Per fare un uovo nello stile tradizionale, una casseruola è FIlled con acqua e portato a fuoco lento. Mentre l'acqua sobbolleva, vengono aggiunti alcuni cucchiaini di aceto, per abbassare il pH dell'acqua, il che aiuterà l'uovo a cucinare in modo più uniforme. Quindi, un uovo viene delicatamente rotto direttamente nell'acqua o rotto in una piccola ciotola e ribaltato nell'acqua.
Dopo pochi minuti di sobbollire, il bianco si è consolidato e l'uovo in camicia può essere servito; Il tuorlo è tipicamente che cola e la maggior parte delle persone preferisce le loro uova in camicia come questa. La cottura più lunga consolida il tuorlo, ma può anche rendere l'uovo gommoso, quindi fai attenzione.
Più fresco è l'uovo, meglio è. Le uova più vecchie tendono a distribuire di più nell'acqua, il che può rendere un uovo in camicia disordinata, sebbene perfettamente commestibile. Alcune persone preferiscono usare un bracconiere per fare uova in camicia; Un bracconatore di uova include un inserto con fossette di dimensioni di uova in cui le uova vengono spezzate. Il bracconiere tiene le uovaer mentre cucinano, mantenendoli ordinati e ordinati.
Oltre ad essere usato nelle uova Benedict, un uovo in camicia può essere servito in tutti i modi. Molte persone piacciono le uova in camicia su lievito naturale o toast a grano integrale, cosparso di sale e pepe. Possono anche essere serviti su asparagi arrostiti e altre verdure per aggiungere proteine a un pasto e alcune persone si godono su piatti di riso e lenticchie o su burritos.