ポーチドエッグとは何ですか？

ポーチド卵を作るために「不法侵入」の兆候でマークされた森を忍び込むことを想像するかもしれませんが、ポーチド卵は実際には白が固まるまで水で煮込んだ卵です。ポーチドエッグは、人気のある卵料理である卵のベネディクトの星であり、他の多くの方法でも使用することもできます。ポーチドエッグは、特に卵の密猟者を所有している場合は、自宅で作るのが非常に簡単です。一つには、ポーチド卵はバターやオイルなしで作られているため、脂肪が低く、揚げた卵やスクランブルエッグよりも脂っこくなります。多くの人は、特に卵に何らかのソースを着ているときに、ポーチドエッグの風味を楽しんでいます。また、非常に簡単に作成できます。ポーチドエッグを一度マスターしたら、将来的には問題はありません。

2つの技術を使用して、ポーチドエッグを作ることができます。伝統的なスタイルで卵を作るために、鍋はfです水で病気になり、煮る。水が煮ると、酢の小さじ数杯が加えられ、水のpHを下げます。これにより、卵がより均等に調理されます。次に、卵を水に直接ひび割れするか、小さなボウルにひび割れして水にひっくり返します。

数分間煮えた後、白は固化し、ポーチド卵を提供できます。卵黄は通常、流行しており、ほとんどの人はこのようなポーチド卵を好みます。より長い調理は卵黄を固めますが、卵のゴムを作ることもできますので、注意してください。

新鮮な卵は、より良いです。古い卵は水の中にもっと広がる傾向があり、それは完全に食用ではありますが、ポーチドの卵を乱雑にすることができます。一部の人々は、卵の密猟者を使用してポーチドエッグを作ることを好みます。卵の密猟者には、卵がひび割れている卵サイズのディンプルの挿入物が含まれています。密猟者は卵を抱きしめます彼らが調理するとき、彼らはきちんとしていてきれいに保ちます。

卵ベネディクトで使用されることに加えて、あらゆる方法でポーチドエッグを提供できます。サワードウや全粒小麦トーストのポーチド卵が好きな多くの人々は、塩とコショウを振りかけます。また、アスパラガスやその他の野菜を飲み込んで食事にタンパク質を加えることもできます。また、米やレンズ豆のプレートやブリトーで楽しむ人もいます。