¿Qué es un Ricer de papa?
Un ricer de papa es un implemento de cocina que se utiliza para descomponer las papas para que puedan estar libres de grumos cuando se usan en platos, como puré de papas. Si bien hay numerosas herramientas de cocina en el mercado que se utilizan para ayudar a machacar las papas, un machrador básico podría dejar pequeños grumos de papas. Para lograr una textura suave y suave, un ricer de papa suele ser la mejor apuesta. La mayoría de los ricers de papa se componen de dos partes que funcionan en un movimiento de tijera y dependen de metal o plástico.
La primera parte de un ricer de papa es un recipiente cuadrado o redondo, generalmente en la parte inferior del dispositivo, donde se colocan las papas cocidas. Un panel rallado está en la parte inferior donde el puré de papas sale de la herramienta. La segunda parte es el émbolo o la prensa. Tiene un mango con una placa plana en la parte superior y se articula a la pieza inferior.
Para usar un ricer de papa, las papas se colocan en el recipiente, la pieza superior está deprimida y las papas están paraced a través de la rejilla. Por lo general, se parecen a pequeños gusanos mientras salen de la rejilla. Una vez que se han acumulado en un tazón, se pueden mezclar y convertirse en una cazuela de papa cremosa o puré de papas.
Hay algunos consejos y trucos para usar un Ricer de papa. En general, las papas deben pelarse y hervirse antes de ser atenuadas. Para obtener los mejores resultados, las papas generalmente deben hervirse hasta el punto de que se perforan fácilmente con un tenedor. Colocar las papas en el Ricer en lotes pequeños puede hacer que sea más fácil deprimir el émbolo. Si esta es una herramienta que se usará a menudo, invertir en un producto de alta calidad que no se oxide o se separará también puede ser una buena idea. El uso de un Ricer de papa es solo una parte de la ecuación: se requiere otro trabajo para lograr el éxito del puré de la papa, como los ingredientes adicionales y el trabajo a mano del producto final.
Una cazuela de papa que se haceCon las papas que han pasado por un ricer de papa podrían ser el éxito de cualquier cena. La textura consistente y suave es bastante difícil de lograr a mano. Incluso un mezclador de mano no ofrece la misma textura uniforme. Para cualquier chef autoproclamado, un ricer de papa generalmente es un utensilio de cocina esencial.