Hva er en potetriser?
En potet ricer er et kjøkkenutstyr som brukes til å bryte ned poteter slik at de kan være fri for klumper når de brukes i retter, for eksempel potetmos. Selv om det er mange matlagingsverktøy på markedet som brukes til å hjelpe til med å mose poteter, kan en grunnleggende masher etterlate små klumper poteter. For å oppnå en kremet glatt tekstur, er en potetriser typisk det beste alternativet. De fleste potetriser består av to deler som fungerer i en saks, hengende bevegelse og er laget av enten metall eller plast.
Den første delen av en potetricer er enten et firkantet eller rundt kar - typisk på bunnen av enheten - der de kokte potetene er plassert. Et revet panel er på bunnen der potetmos av potetene går ut av verktøyet. Den andre delen er stempelet, eller trykk. Den har et håndtak med en flat plate på toppen og er hengslet til bunnstykket.
For å bruke en potetriser, er potetene plassert i fartøyet, det øverste stykket er deprimert, og potetene er til forsed gjennom risten. De ligner vanligvis bittesmå ormer når de går ut av risten. Når de har blitt rivet i en bolle, kan de blandes sammen og blir til en kremet potetgryte eller potetmos.
Det er noen få tips og triks for å bruke en potetricer. Generelt må poteter skrelles og kokes før de blir ristet. For best resultat bør potetene vanligvis kokes til det punktet at de lett blir gjennomboret med en gaffel. Å plassere potetene i ricer i små partier kan gjøre det lettere å deprimere stemplet. Hvis dette er et verktøy som ofte vil bli brukt, kan det være en god idé å investere i et produkt av høy kvalitet som ikke vil ruste eller komme fra hverandre. Å bruke en potetricer er bare en del av ligningen: annet arbeid er vanligvis nødvendig for å oppnå potetmos, for eksempel tilsatte ingredienser og håndarbeiding av sluttproduktet.
en potetgryte som er lagetMed poteter som har vært gjennom en potetricer, kan det være treffet av enhver middag. Den konsistente, glatte tekstur er ganske vanskelig å oppnå for hånd. Selv en håndmikser leverer ikke den samme ensartede tekstur. For enhver selvutnevnt kokk er en potetricer vanligvis et essensielt matlagingsutstyr.