¿Qué es un vaporizador de budín?
Algunos cocineros afortunados pueden tener un vaporizador de budín estriado con una tapa incorporada que se sujetan. Sin embargo, la mayoría de los cocineros tendrán que improvisar. El pudín al vapor, que es más popular en todo el estanque que en los Estados Unidos, es un dulce y sweet que rápidamente se vuelve adictivo. La masa cremosa se cocina en un moho de vaporizador de budín, a menudo durante varias horas, sobre una olla de agua a fuego lento.
Muchos estadounidenses nunca han probado el pudín de ciruela, pero la mayoría está familiarizado con las canciones navideñas y las rimas infantiles. El nombre sugiere que el postre en sí será una mezcla cremosa, pero eso no es exactamente así. El denso pastel de budín de ciruela generalmente se sirve con una salsa de limón que, en combinación con el pudín en sí, lo crece.
Si el cocinero no tiene un vaporizador de budín listo para usar, cualquier cosa, desde un tazón de vidrio hasta una lata, lo hará. Sin embargo, sea cual sea el molde, es importante asegurarse de que pueda soportar el calor para que no se rompa ni explote. El molde de vapor debe serBueno, con mantequilla para que el producto terminado se deslice en toda su perfección. Para hacer que el pastel sea más bonito, muchos cocineros eligen un molde con flautas y remolinos.
Una vez que el vaporizador de budín se ha llenado con masa, una tapa de papel de aluminio debe estar diseñada y firmemente adjunta a menos que el vapor v5 esté equipado con una tapa de sujeción. El molde se coloca en un trivet o una rejilla en una olla de agua hirviendo. El agua debe subir aproximadamente a la mitad del vapor. Es importante que la olla sea revisada de vez en cuando para asegurarse de que haya suficiente agua. Esto es especialmente importante para los pudines al vapor que requieren dos o más horas para cocinar.
Los pudines al vapor se expandirán mientras se cocinan. El sabio cocinero permitirá un poco de espacio para hacer balanceo de pudines en la parte superior de la aluminio. Es una buena idea mantearlos bien para que la masa no se pegue.
La elección del material para el vaporizador de budín wiContribuirá a la duración del tiempo de cocción. Algunos vapores de budín son acero inoxidable, aluminio u otros metales. Estos cocinarán el budín considerablemente más rápido que los construidos de cerámica.
El arte de usar un vapor es de hecho un arte. Como la longitud del tiempo de cocción depende del material y la forma de construcción del vapor, la intensidad con la que el agua está creando vapor y la densidad de la masa, se necesita sensibilidad culinaria para determinar cuándo se realiza el budín. Insertar un cuchillo en algunos puntos es el método de la vieja escuela que funciona mejor. Si el cuchillo sale limpio, el pudín está listo para tirar, enfriar brevemente y sacar del molde.