¿Qué es una bandeja de forma ravioli?
Una bandeja de forma ravioli, también conocida como fabricante de ravioles, se usa para hacer pasta de ravioles frescos. El uso de una bandeja de forma ravioli permite que una gran cantidad de pasta fresca se realice de manera rápida y fácil, en comparación con la forma en que se hizo tradicionalmente.
Los ravioles son cuadrados rellenos o bolsillos de pasta. Se dice que fue inventado por marineros italianos que no querían desperdiciar comida mientras estaban fuera del mar. En lugar de tirar las sobras, las colocaron y las metieron en cuadrados de pasta.
Los cuadrados de ravioles generalmente son cuadrados de 1 a 2 pulgadas (aproximadamente 2.5 a 5 cm). Raramente exceden 3 pulgadas (aproximadamente 7,6 cm) en tamaño general. Ravioletti, por otro lado, es una versión en miniatura de Ravioli y generalmente tiene menos de 1 pulgada (aproximadamente 2.5 cm) de tamaño.
con mayor frecuencia, los ravioli se llenan con una sabrosa mezcla de queso de ricotta. También se pueden usar mezclas de carne y verduras. Un ravioli de postre también se puede hacer con un queso dulce o un relleno de frutas.
sin una RLa bandeja de la forma de avioli, el proceso de hacer ravioles puede ser bastante laboral. Las láminas frescas y delgadas de pasta tienen que ser extendidas y cortadas en tamaños exactos, con una cantidad par de piezas cortadas, ya que cada ravioli necesita tener una parte superior y un fondo. Luego, las piezas deben ser llenas y cuidadosamente selladas. Si los ravioles no están bien sellados, se filtrarán mientras se cocinan.
La bandeja de formulario Ravioli tiene dos partes: la forma y la bandeja. La forma es de forma rectangular con recortes para cada ravioles. La bandeja tiene bordes perforados que presionarán las formas de pasta cuando se aplique presión. La mayoría de las veces se aplica esta presión deslizando suavemente un rodillo en la parte superior de la forma. La presión del rodillo asegura un sello apretado en los bordes de los ravioles.
Para hacer ravioles con una bandeja de forma ravioli, necesitas varios ingredientes clave. Primero, necesitas sábanas frescas de pasta. FrescoLa masa de pasta generalmente se hace combinando harina, huevos, sal y aceite de oliva. La masa se implementa usando un fabricante de pasta, que estira la masa en láminas largas y delgadas. Además, para la pasta fresca necesitará un relleno para los ravioles.
Tradicionalmente, el relleno de ravioles consiste en queso ricotta, huevos, condimentos, queso parmesano y migas de pan. Si se desea un relleno de carne, una variedad de carnes funcionarán bien, incluidas salchichas molidas, carne molida o pollo finamente picado. Los rellenos dulces generalmente usan queso ricotta, azúcar y fruta.
Para hacer ravioles usando la bandeja de forma de ravioli, se coloca una hoja de pasta fresca sobre el formulario. Algunas bandejas de forma vienen con una segunda bandeja que cuando se presiona suavemente en la pasta hace las depresiones. De lo contrario, puede usar sus dedos para hacer un pozo pequeño en el centro de la pasta.
El relleno se coloca en estos pozos, generalmente a una cucharadita (aproximadamente 5 ml) llena de relleno en cada pozo. Después de que el relleno sea InsErted, se coloca una segunda hoja de pasta sobre la parte superior del relleno. Luego se enrolla un rodillo sobre la capa superior de pasta.
La presión del rodillo presiona la pasta juntas sellando los bordes. Los bordes perforados de la bandeja cortan la pasta en piezas separadas de ravioles. El ravioli queda fuera durante aproximadamente 1 hora para secarse y luego cocinar, durante aproximadamente siete a ocho minutos, y servidos, a menudo con una salsa de pasta roja o blanca.