Co je to podnos z ravioli?
Podavačka na formulář Ravioli, také označovaná jako výrobce ravioli, se používá k výrobě čerstvých těstovin Ravioli. Použití podnosu s ravioli umožňuje velké množství čerstvých těstovin rychle a snadno ve srovnání s tím, jak byl tradičně vyroben.
Ravioli jsou plněné čtverce nebo kapsy těstovin. Říká se, že byli vynalezeni italští námořníci, kteří nechtěli plýtvat jídlem, když byli na moři. Místo toho, aby zahodili zbytky, rozdrtili je a nacpali je do čtverců těstovin. Zřídka přesahují 3 palce (asi 7,6 cm) v celkové velikosti. Na druhé straně je Ravioletti miniaturní verze ravioli a je obecně menší než 1 palec (asi 2,5 cm) velikosti.
Nejčastěji je ravioli naplněna pikantní směsí sýrů ricotta. Lze také použít maso a zeleninové směsi. Dezertní ravioli lze také vyrobit se sladkým sýrem nebo ovocem.
bez r rAvioli Form Tray, proces výroby ravioli může být docela náročný na práci. Čerstvé, tenké listy těstovin musí být zaváděny a nakrájeny na přesné velikosti, přičemž se musí řezat rovnoměrné množství kusů, protože každá ravioli musí mít vrchol a dno. Potom musí být kousky vyplněny a pečlivě utěsněny. Pokud ravioli nejsou pevně utěsněny, uniknou při vaření.
Podavačka na formulář Ravioli má dvě části - formulář a zásobník. Forma má obdélníkový tvar s výřezy pro každou ravioli. Podnos má perforované okraje, které při vyvíjení tlaku vytlačí tvary těstovin. Tento tlak je nejčastěji aplikován jemným klouzáním válcovacího kolíku přes horní část formy. Tlak z válcovacího kolíku zajišťuje těsné těsnění na okrajích ravioli.
Chcete -li vyrobit ravioli s podnosem na formulář ravioli, potřebujete několik klíčových ingrediencí. Nejprve potřebujete čerstvé listy těstovin. ČerstvýTěstoviny se obvykle vyrábí kombinací mouky, vejců, soli a olivového oleje. Těsto je zaváděno pomocí výrobce těstovin, který těsto natáhne do dlouhých tenkých listů. Kromě toho budete na čerstvé těstoviny potřebovat náplň pro ravioli.
Tradičně se náplň pro ravioli skládá ze sýra ricotty, vejce, koření, parmazánu a drobků chleba. Pokud je požadována náplň masa, bude řada masa dobře fungovat, včetně mleté klobásy, mletého hovězího masa nebo jemně nasekaného kuře. Sladké náplně obvykle používají sýr, cukr a ovoce ricotta.
Aby se vyrobil ravioli pomocí bažioli, je přes formulář umístěn čerstvý list těstovin. Některé podnosy na formu přicházejí s druhým zásobníkem, který po jemném tlačení do těstovin způsobí deprese. Jinak můžete použít prsty k vytvoření malé studny ve středu těstovin.
Náplň je umístěna do těchto jamek, obvykle téměř asi lžička (asi 5 ml) plné plnění do každé jamky. Poté, co je náplň INSErted, druhý list těstovin je umístěn přes horní část náplně. Převádění přes horní vrstvu těstovin se poté převádí
Tlak z válcovacího kolíku stiskne těstoviny dohromady utěsnění okrajů. Perforované okraje podnosu poté nakrájejí těstoviny na samostatné kousky ravioli. Ravioli je ponecháno asi 1 hodinu na such a poté vaří asi sedm až osm minut a podává se často s omáčkou červené nebo bílé těstoviny.