Cos'è un vassoio di ravioli?
Un vassoio a forma di ravioli, definito anche un produttore di ravioli, viene utilizzato per produrre pasta fresca ravioli. L'uso di un vassoio a forma di ravioli consente di realizzare una grande quantità di pasta fresca in modo rapido e semplice, rispetto al modo in cui è stato tradizionalmente realizzato.
i ravioli sono quadrati ripieni o tasche di pasta. Si dice che sia stato inventato da marinai italiani che non volevano sprecare cibo mentre erano via in mare. Invece di buttare via gli avanzi, li hanno macinati e li hanno riempiti in quadrati di pasta.
I quadrati ravioli sono generalmente da 1 a 2 pollici (da 2,5 a 5 cm) quadrati. Raramente superano 3 pollici (circa 7,6 cm) di dimensioni complessive. I ravioli, d'altra parte, è una versione in miniatura di ravioli ed è generalmente inferiore a 1 pollice (circa 2,5 cm) di dimensioni.
Molto spesso, i ravioli sono riempiti con una miscela di formaggio di ricotta salata. Possono anche essere utilizzati miscele di carne e verdure. Un dessert ravioli può anche essere realizzato con un formaggio dolce o un ripieno di frutta.
senza una rAvioli forma il vassoio, il processo di realizzazione di ravioli può essere abbastanza laburista. Fogli freschi e sottili di pasta devono essere lanciati e tagliati in dimensioni esatte, con una quantità uniforme di pezzi tagliati, poiché ogni ravioli ha bisogno di avere una parte superiore e un fondo. Quindi, i pezzi devono essere riempiti e sigillati con cura. Se i ravioli non sono strettamente sigillati, perderanno mentre stanno cucinando.
Il vassoio di ravioli ha due parti: la forma e il vassoio. La forma è di forma rettangolare con ritagli per ogni ravioli. Il vassoio ha bordi perforati che premeranno le forme di pasta quando viene applicata la pressione. Molto spesso questa pressione viene applicata facendo scivolare delicatamente un mattarello sulla parte superiore della forma. La pressione dal perno di rotolamento garantisce una tenuta stretta sui bordi dei ravioli.
Per creare ravioli con un vassoio di ravioli, hai bisogno di diversi ingredienti chiave. Innanzitutto, hai bisogno di fogli freschi di pasta. FrescoL'impasto di pasta viene solitamente fatta combinando farina, uova, sale e olio d'oliva. L'impasto viene lanciato usando un produttore di pasta, che allunga l'impasto in fogli sottili lunghi. Inoltre, alla pasta fresca avrai bisogno di un ripieno per i ravioli.
Tradizionalmente, il ripieno di ravioli è costituito da ricotta, uova, condimenti, formaggio parmigiano e briciole di pane. Se si desidera un ripieno di carne, una varietà di carni funzionerà bene, tra cui salsiccia macinata, carne macinata o pollo tritato finemente. I ripieni dolci generalmente usano ricotta, zucchero e frutta.
Per produrre ravioli usando il vassoio a forma di ravioli, viene posizionato un nuovo foglio di pasta. Alcuni vassoi formano un secondo vassoio che quando viene premuto delicatamente nella pasta fa le depressioni. Altrimenti, puoi usare le dita per fare un piccolo pozzo al centro della pasta.
Il ripieno è inserito in questi pozzi, di solito quasi un cucchiaino (circa 5 ml) pieno di riempimento in ciascun pozzetto. Dopo il ripieno è INSErted, un secondo foglio di pasta viene posizionato sopra il ripieno. Un perno rotolante viene quindi arrotolato sopra lo strato superiore di pasta.
La pressione dal perno a rotazione preme insieme la pasta sigillando i bordi. I bordi perforati del vassoio tagliano quindi la pasta in pezzi separati di ravioli. I ravioli vengono lasciati fuori per circa 1 ora per asciugare e poi cotti, per circa sette o otto minuti, e serviti, spesso con una salsa di pasta rossa o bianca.