Co to jest taca z ravioli?

Taca z ravioli, zwana także producentem ravioli, służy do wytwarzania świeżego makaronu ravioli. Zastosowanie tacki z ravioli pozwala szybko i łatwo wytwarzać dużą ilość świeżego makaronu, w porównaniu z sposobem, w jaki był tradycyjnie wykonany.

ravioli to nadziewane kwadraty lub kieszeni makaronu. Mówi się, że zostali wymyślone przez włoskich żeglarzy, którzy nie chcieli marnować jedzenia, gdy byli na morzu. Zamiast wyrzucić resztki, uziemiają je i wrzucili do kwadratów makaronu. Kwadraty Ravioli są zwykle 1 do 2 cali (około 2,5 do 5 cm) kwadratów. Rzadko przekraczają 3 cale (około 7,6 cm) w ogólnym rozmiarze. Z drugiej strony Ravioletti jest miniaturową wersją ravioli i jest ogólnie mniejsza niż 1 cal (około 2,5 cm). Najczęściej ravioli jest wypełniony pikantną mieszanką sera Ricotta. Można również stosować mieszaniny mięsa i warzyw. Ravioli deserowe można również wykonać za pomocą słodkiego sera lub owoców.

bez R.Avioli formy taca, proces tworzenia ravioli może być dość pracochłonny. Świeże, cienkie arkusze makaronu należy rozwinąć i pokroić w dokładne rozmiary, z wycinanymi równomiernymi kawałkami, ponieważ każde ravioli musi mieć górę i dno. Następnie elementy muszą być wypełnione i starannie zapieczętowane. Jeśli ravioli nie są szczelnie zamknięte, wyciekają podczas gotowania.

taca z ravioli ma dwie części - formę i tacę. Forma ma prostokątny kształt z wycięciami dla każdego ravioli. Taca ma perforowane krawędzie, które wycisną kształty makaronu po przyłożeniu ciśnienia. Najczęściej ciśnienie to wywiera delikatne ślizganie się w szpilce w górnej części formularza. Ciśnienie z przewinki zapewnia ciasne uszczelnienie na krawędziach Ravioli.

Aby zrobić ravioli z tacą ravioli, potrzebujesz kilku kluczowych składników. Po pierwsze, potrzebujesz świeżych arkuszy makaronu. ŚwieżyCiasto makaronowe jest zwykle wytwarzane przez połączenie mąki, jaj, soli i oliwy z oliwek. Ciasto jest wdrażane za pomocą producenta makaronu, który rozciąga ciasto na długie cienkie arkusze. Ponadto, do świeżego makaronu, będziesz potrzebować wypełnienia dla ravioli.

Tradycyjnie wypełnienie ravioli składa się z sera ricotta, jaj, przypraw, parmezanu i okruchów chlebowych. Jeśli pożądane jest napełnianie mięsa, różnorodne mięso będzie działać dobrze, w tym mielona kiełbasa, mielona wołowina lub drobno posiekany kurczak. Słodkie wypełnienia zwykle używają sera Ricotta, cukru i owoców.

Aby zrobić ravioli za pomocą tacki ravioli formy, nad formą umieszczany jest świeży arkusz makaronu. Niektóre tace z formularzy są dostarczane z drugą tacą, która po delikatnie wcisnąca do makaronu robi depresje. W przeciwnym razie możesz użyć palców, aby zrobić małą studnię na środku makaronu.

Nadzienie jest umieszczane w tych studniach, zwykle prawie około łyżeczki (około 5 ml) pełnego wypełnienia w każdej studzience. Po wypełnieniuErted, drugi arkusz makaronu jest umieszczony nad górą wypełnienia. Następnie kołek jest zwinięty nad górną warstwą makaronu.

Ciśnienie z wałków do naciska makaron razem uszczelniając krawędzie. Perforowane krawędzie tacy przecinają makaron na osobne kawałki ravioli. Ravioli jest pozostawione na około 1 godzinę wyschnięcia, a następnie gotowane przez około siedem do ośmiu minut i podawane, często z czerwonym lub białym sosem makaronowym.