Co je Pinot Blanc?

Pinot Blanc je bílý hrozn, který se používá především k výrobě vína. Tato rozmanitost vína hroznů je genetickou mutací další odrůdy hroznů zvané Pinot Noir. Nestabilní pinot noir obvykle produkuje černý hroznový, ale často produkuje jedinou třtinu, která pěstuje bílé ovoce. Tato flexibilní rozmanitost hroznů se používá k výrobě mnoha různých bílých vín kromě jmenovce. Většina verzí v této skupině bílého vína nabídne ovocné aroma a květinové vlastnosti. Víno „pravého Pinot“ je zřídka vyrobeno, ale bude sestávat z jediného kmene hroznů. Pokud je k dispozici jedno z těchto těžko hleditelných „pravých vín Pinot“, nabídne ještě silnější vlastnosti.

Většina bílých vín Pinot Blanc má být konzumována poměrně brzy a zřídka se zlepšuje s věkem. Vysoce kvalitní Pinot BlancMetimes může být stárnut. Čas obvykle zlepší svou medovou chuť.

Pocházelo z Alsaska ve Francii, ale tato rozmanitost vínových hroznů se pěstuje v Kalifornii, Německu, Rakousku a dalších evropských zemích. Často se používá v kombinaci s jinými hrozny k vytvoření široké škály typů vína. Ve Francii může směs šťáv používaných k vytváření šampaňského i vín na vína obsahovat šťávu z hroznů Pinot Blanc. Německo a Rakousko používají tento víno s bílým vínem k výrobě sladkých i suchých vín. Itálie a Maďarsko produkují primárně suchá bílá vína z hroznů Pinot Blanc.

V závislosti na zemi původu může být pinot blanc hrozny označován jiným názvem. V Rakousku by se to nazývalo weissburgunder nebo klevner . Fehér Burgundi je správný termín v Maďarsku a španělská a italská vinařství bude používat Pinot Bianco . V Československu, resIdenty říkají Rulandské bilé a hrozny se nazývá Rulandské Biele na Slovensku.

vína Pinot Blanc jsou často zaměňována s Chardonnay, ale ostré, suché odrůdy tohoto vína jsou v chuti méně intenzivní než známější Chardonnay. Většina lahví tohoto vína je také ceny nižší než mnoho jiných verzí bílého vína, ale stejně dobře se spáruje s kuřecím nebo mořským plodem. Je to také dobrý zápas pro těstoviny nebo kurz salátu. Chcete -li si plně užít ovocnou chuť, měl by se toto víno ochladit na 50 až 55 stupňů Fahrenheita (mezi 10 a 13 stupni Celsia) před podáváním.