Vad är Pinot Blanc?
Pinot Blanc är en vit druva som främst används för att göra vin. Denna variation av vindruva är en genetisk mutation av en annan druvsort som kallas Pinot Noir. Den instabila Pinot Noir producerar vanligtvis en svart druva men kommer ofta att producera en enda käpp som växer vit frukt. Denna flexibla variation av druva används för att göra många olika vita viner utöver dess namn.
Nyfiken, betyder en Pinot Blanc -vinbeteckning bara att drycken främst är gjord av Pinot -druvsorter, inte att det uteslutande gjordes av någon typ av druva. De flesta versioner i denna vitvingrupp kommer att erbjuda en fruktig arom och blommig egenskaper. Ett "True Pinot" vin är sällan tillverkat men kommer att bestå av en enda stam av druva. Om ett av dessa svår att hitta "True Pinot" -viner är tillgänglig kommer den att erbjuda ännu starkare egenskaper.
De flesta pinot blanc vita viner är avsedda att konsumeras ganska snart och sällan förbättras med åldern. En högkvalitativ pinot blanc såMetimes kan åldras. Tiden kommer vanligtvis att förbättra sin honungsmak.
Det har sitt ursprung i Alsace, Frankrike, men denna variation av vindruva odlas i Kalifornien, Tyskland, Österrike och andra europeiska länder. Det används ofta i kombination med andra druvor för att göra en mängd olika vintyper. I Frankrike kan blandningen av juice som används för att skapa både champagne och vinröd viner innehålla juice från Pinot Blanc -druvan. Tyskland och Österrike använder denna druva med vitt vin för att göra både söta och torra viner. Italien och Ungern producerar främst torra vita viner från Pinot Blanc -druvan.
Beroende på ursprungslandet kan Pinot Blanc -druvan hänvisas till med ett annat namn. I Österrike skulle det kallas Weissburgunder eller Klevner . Fehér Burgundi är den rätta termen i Ungern, och spanska och italienska vingårdar kommer att använda Pinot Bianco . I Tjeckoslovakien, resIdents säger Rulandské Bilé , och druvan kallas Rulandské Biele i Slovakien.
Pinot Blanc-viner förväxlas ofta med Chardonnay, men de skarpa, torra sorterna av detta vin är mindre intensiva i smaken än den mer kända Chardonnay. De flesta flaskor av detta vin prissätts också lägre än många andra versioner av vitt vin, men det kommer att para lika bra med kyckling eller skaldjur. Det är också en bra match för en pasta middag eller salladkurs. För att fullt ut njuta av den fruktiga smaken bör man kyla detta vin till mellan 50 och 55 grader Fahrenheit (mellan 10 och 13 grader Celsius) före servering.