Cos'è Pinot Blanc?
Pinot Blanc è un'uva bianca che viene utilizzata principalmente per produrre vino. Questa varietà di uva da vino è una mutazione genetica di un'altra varietà di uva chiamata Pinot Nero. Il Pinot Nero instabile produce in genere un'uva nera ma spesso produrrà una singola canna che coltiva frutta bianca. Questa varietà flessibile di uva viene utilizzata per produrre molti vini bianchi diversi oltre al suo omonimo.
Curiosamente, una designazione del vino Pinot Blanc significa solo che la bevanda è realizzata principalmente da varietà di uva Pinot, non che sia stata realizzata esclusivamente da un unico tipo di uva. La maggior parte delle versioni di questo gruppo di vino bianco offrirà un aroma fruttato e caratteristiche floreali. Un vino "vero Pinot" viene realizzato raramente ma consisterà in un singolo ceppo di uva. Se è disponibile uno di questi vini "True Pinot" difficili da trovare, offrirà caratteristiche ancora più forti.
La maggior parte dei vini bianchi Blanc Pinot deve essere consumato abbastanza presto e raramente migliorano con l'età. Un pinot blanc di alta qualità cosìI metimes possono essere invecchiati. Il tempo in genere migliorerà il suo sapore di miele.
Origiano in Alsazia, in Francia, ma questa varietà di uva da vino viene coltivata in California, Germania, Austria e in altri paesi europei. Spesso viene utilizzato in combinazione con altre uve per creare un'ampia varietà di tipi di vino. In Francia, la miscela di succhi utilizzati per creare sia i vini di champagne che bordeaux potrebbe contenere succo di succo dall'uva Pinot Blanc. La Germania e l'Austria usano quest'uva di vino bianco per produrre vini dolci e asciutti. L'Italia e l'Ungheria producono vini bianchi principalmente secchi dall'uva Pinot Blanc.
A seconda del paese di origine, l'uva Pinot Blanc potrebbe essere citata con un nome diverso. In Austria, sarebbe chiamato Weissburgunder o Klevner . Fehér Burgundi è il termine corretto in Ungheria e le cantine spagnole e italiane useranno Pinot Bianco . In Cecoslovacchia, resIdetti dicono RULANDSKÉ Bilé e l'uva si chiama RULANDSKÉ BIELE in Slovacchia.
Pinot Blanc i vini sono spesso confusi con lo chardonnay, ma le varietà croccanti e secche di questo vino hanno un sapore meno intenso rispetto allo chardonnay più noto. La maggior parte delle bottiglie di questo vino ha anche un prezzo inferiore a molte altre versioni di vino bianco, ma si abbinerà altrettanto bene con pollo o frutti di mare. È anche una buona partita per una cena di pasta o un corso di insalata. Per godersi appieno il sapore fruttato, si dovrebbe raffreddare questo vino tra 50 e 55 gradi Fahrenheit (tra 10 e 13 gradi Celsius) prima di servire.