¿Qué es una dieta vegana de alimentos crudos?
Una dieta vegana de alimentos crudos es un plan de alimentación que involucra la ingestión de alimentos sin cocción ni productos animales. Muchas personas consideran solo una adherencia estricta a este plan verdadero veganismo crudo, pero algunas personas que comen en su mayoría alimentos veganos crudos se agrupan bajo esta etiqueta. A pesar de las limitaciones en la cocina, hay muchas recetas de dieta vegana de alimentos crudos que combinan creativamente ingredientes crudos para producir platos satisfactorios y nutritivos. Aun así, es importante que las personas en esta dieta presten mucha atención a posibles signos de que sus cuerpos carecen de nutrientes.
La mayoría de las personas que se adhieren a una dieta vegana de alimentos crudos comen muchas verduras, frutas y brotes. Los alimentos como el arroz y los granos, que normalmente se cocinan, generalmente no forman parte de una dieta vegana de alimentos crudos. Muchas personas que se suscriben a la filosofía vegana de alimentos crudos también creen firmemente en otros movimientos de alimentos naturales, por lo que la mayoría de los platos veganos crudos que se pueden comprar en las tiendas también son orgánicos.
Cocina vegana cruda deDiez utiliza procesos como la molienda y la mezcla para hacer que la comida sea más interesante. Las herramientas que un vegano crudo necesita en la cocina puede ser significativamente diferente a las necesarias para cocinar. Los procesadores de alimentos, por ejemplo, pueden considerarse esencial de cocina. Algunos procesos, como el encurtido o la fermentación, pueden aplicarse a los ingredientes para cambiar enormemente sus sabores sin cocinar.
Si bien la mayoría de las personas piensan que los alimentos crudos son fríos, generalmente se considera aceptable para calentar los alimentos veganos crudos. La temperatura más alta considerada aceptable es algo variable, pero el principio rector es que los alimentos no deben calentarse a un nivel que destruya ciertos nutrientes esenciales. No se ha determinado científicamente si este principio básico de veganismo crudo es preciso.
.Las razones por las que una persona podría recurrir a una dieta vegana de alimentos crudos son extremadamente variadas. Para muchos, es un religiosoConvicción basada en una filosofía sobre la santidad de la tierra. Otros creen que el veganismo de alimentos crudos es más saludable para el cuerpo humano, a pesar de que no hay evidencia científica que respalde esta afirmación. El veganismo de alimentos crudos también se usa con frecuencia como una cubierta para los trastornos alimentarios porque las estrictas restricciones dietéticas pueden permitir que una persona justifique negarse a comer con la ayuda de argumentos morales.
Hay muchas formas diferentes de abordar una dieta vegana de alimentos crudos. Por ejemplo, una persona puede adherirse al frutalismo, lo que puede implicar limitaciones tan estrictas como comer solo frutos caídos que no implican matar a ninguna planta. Si bien estas dietas significativamente más estrictas podrían identificarse como veganismo crudo, generalmente se identifican por las más limitantes de sus restricciones. Del mismo modo, aunque los veganos son necesariamente vegetarianos, un vegano no generalmente se llamaría vegetariano. Por lo tanto, una comida de comida cruda se puede considerar como una persona que come todo lo que es crudo y vegano, sin más limitaciones.