Hvad er en vegansk diæt med rå mad?
En vegansk diæt med rå mad er en spiseplan, der involverer indtagelse af ingen kogte fødevarer og ingen animalske produkter. Mange mennesker overvejer kun streng overholdelse af denne plan ægte rå veganisme, men nogle mennesker, der spiser for det meste rå veganske fødevarer, grupperer sig selv under denne etiket. På trods af begrænsningerne i madlavning er der mange rå mad veganske diætopskrifter, der kreativt kombinerer rå ingredienser for at give tilfredsstillende og nærende retter. Alligevel er det vigtigt for folk på denne diæt at være meget opmærksom på mulige tegn på, at deres kroppe mangler næringsstoffer.
De fleste mennesker, der klæber til en vegansk diæt med rå mad, spiser masser af grøntsager, frugter og spirer. Mad som ris og korn, der normalt koges, er typisk ikke en del af en vegansk diæt med rå mad. Mange mennesker, der abonnerer på den rå mad veganske filosofi, tror også stærkt på andre naturlige madbevægelser, så de fleste rå veganske retter, der kan købes i butikkerne, er også organiske.
rå vegansk madlavning afTi gør brug af processer såsom slibning og blanding for at gøre mad mere interessant. De værktøjer, som en rå vegansk har brug for i køkkenet, kan være markant anderledes end dem, der kræves til madlavning. Foodprocessorer kan for eksempel betragtes som et køkken, der er vigtigt. Nogle processer, såsom pickling eller gæring, kan påføres ingredienser for meget at ændre deres smag uden at lave mad.
Mens de fleste mennesker tænker på rå fødevarer som værende kolde, betragtes det normalt som acceptabelt at varme rå veganske fødevarer. Den højeste temperatur, der betragtes som acceptabel, er noget variabel, men det vejledende princip er, at maden ikke skal opvarmes til et niveau, der ødelægger visse essentielle næringsstoffer. Hvorvidt dette grundlæggende princip af rå veganisme er nøjagtig, er ikke videnskabeligt bestemt.
Årsagerne til, at en person kan henvende sig til en vegansk diæt med rå mad, er ekstremt varierede. For mange er det religiøstOverbevisning baseret på en filosofi om jordens hellighed. Andre mener, at veganisme i rå mad er sundere for den menneskelige krop, selvom der ikke er nogen videnskabelig bevis, der støtter denne påstand. Veganisme af rå mad bruges også ofte som et dækning til spiseforstyrrelser, fordi de strenge diætbegrænsninger kan give en person mulighed for at retfærdiggøre at nægte at spise ved hjælp af moralske argumenter.
Der er mange forskellige måder at henvende sig til en vegansk diæt med rå mad. For eksempel kan en person overholde frugter, som kan involvere begrænsninger så streng som at spise kun faldne frugt, der ikke involverer at dræbe nogen planter. Mens disse markant strengere diæter kunne identificeres som rå veganisme, identificeres de normalt ved de mest begrænsende af deres begrænsninger. På samme måde, selvom veganere nødvendigvis er vegetarer, kaldes en veganer normalt ikke en vegetar. En rå mad veganer kan derfor betragtes som en person, der spiser alt, hvad der er både råt og veganskuden yderligere begrænsninger.