Qu'est-ce qu'un régime végétalien de nourriture crue?

Un régime végétalien des aliments crus est un régime alimentaire impliquant l'ingestion de non d'aliments cuits et pas de produits d'origine animale. Beaucoup de gens ne considèrent que l'adhésion stricte à ce plan le vrai véganisme cru, mais certaines personnes qui mangent principalement des aliments végétaliens crus se regroupent sous cette étiquette. Malgré les limites de la cuisson, il existe de nombreuses recettes de régime végétalien de nourriture crue qui combinent de manière créative les ingrédients crus pour donner des plats satisfaisants et nutritifs. Même ainsi, il est important que les personnes de ce régime aiment une attention particulière aux signes possibles que leur corps manque de nutriments.

La plupart des personnes qui adhèrent à un régime végétalien cru mangent beaucoup de légumes, de fruits et de germes. Les aliments tels que le riz et les céréales, qui sont normalement cuits, ne font généralement pas partie d'un régime végétalien de nourriture crue. Beaucoup de gens qui souscrivent à la philosophie végétalienne des aliments crus croient également fortement dans d'autres mouvements alimentaires naturels, de sorte que la plupart des plats végétaliens crus qui peuvent être achetés dans les magasins sont également biologiques.

La cuisson végétalienne crue deTen utilise des processus tels que le broyage et le mélange pour rendre les aliments plus intéressants. Les outils dont un végétalien cru ont besoin dans la cuisine peut être considérablement différent de ceux requis pour la cuisson. Les transformateurs alimentaires, par exemple, peuvent être considérés comme une cuisine essentielle. Certains processus, tels que le décapage ou la fermentation, peuvent être appliqués aux ingrédients pour changer largement leurs saveurs sans cuisson.

Alors que la plupart des gens pensent aux aliments crus comme étant froids, il est généralement considéré comme acceptable de réchauffer les aliments végétaliens crus. La température la plus élevée considérée comme acceptable est quelque peu variable, mais le principe directeur est que les aliments ne doivent pas être chauffés à un niveau qui détruit certains nutriments essentiels. Que ce principe de base de véganisme brut soit précis n'a pas été scientifiquement déterminé.

Les raisons pour lesquelles une personne peut se tourner vers un régime végétalien des aliments crus est extrêmement varié. Pour beaucoup, c'est un religieuxConviction basée sur une philosophie concernant le caractère sacré de la terre. D'autres croient que le véganisme des aliments crus est plus sain pour le corps humain, même s'il n'y a aucune preuve scientifique soutenant cette affirmation. Le véganisme des aliments crus est également fréquemment utilisé comme couverture pour les troubles de l'alimentation, car les restrictions alimentaires strictes peuvent permettre à une personne de justifier le refus de manger à l'aide d'arguments moraux.

Il existe de nombreuses façons différentes d'approcher un régime végétalien des aliments crus. Par exemple, une personne peut adhérer au fruitariarisme, ce qui peut impliquer des limites aussi strictes que la consommation de fruits tombés qui n'impliquent pas de tuer des plantes. Bien que ces régimes nettement plus strictes puissent être identifiés comme véganisme brut, ils sont généralement identifiés par la plus limitative de leurs restrictions. De même, même si les végétaliens sont nécessairement végétariens, un végétalien ne serait généralement pas appelé végétarien. Un végétalien cru peut donc être considéré comme une personne qui mange tout ce qui est à la fois cru et végétalien, sans autres limitations.