Co to jest dieta wegańska surowej żywności?
Dieta wegańska surowej żywności to plan żywieniowy obejmujący spożycie bez gotowanej żywności i produktów zwierzęcych. Wiele osób uważa tylko ścisłe przestrzeganie tego planu prawdziwy surowy weganizm, ale niektórzy ludzie, którzy jedzą głównie surowe wegańskie żywność, sami sami pod tą etykietą. Pomimo ograniczeń gotowania istnieje wiele przepisów na dietę wegańską surowej żywności, które twórczo łączą surowe składniki, aby uzyskać satysfakcjonujące i pożywne potrawy. Mimo to ważne jest, aby ludzie na tej diecie zwracali bardzo szczególną uwagę na możliwe oznaki, że ich ciała brakuje składników odżywczych.
Większość osób, które przylegają do surowej żywności wegańskiej diety, je warzywa, owoce i kiełki. Pokarmy takie jak ryż i ziarna, które są zwykle gotowane, zazwyczaj nie są częścią diety wegańskiej z surowej żywności. Wiele osób, które subskrybują filozofię wegańską surowej żywności, również mocno wierzy w inne naturalne ruchy żywności, więc większość surowych wegańskich potraw, które można kupić w sklepach, jest również ekologiczna.
Raw wegańskie gotowanieTen wykorzystuje procesy, takie jak szlifowanie i mieszanie, aby żywność była bardziej interesująca. Narzędzia, jakie surowe wegańskie potrzebują w kuchni, mogą być znacząco inne niż wymagane do gotowania. Procesory spożywcze można na przykład uznać za niezbędne kuchenne. Niektóre procesy, takie jak marynowanie lub fermentacja, można zastosować do składników, aby znacznie zmienić ich smaki bez gotowania.
Podczas gdy większość ludzi uważa, że surowe potrawy są zimne, zwykle uważa się za dopuszczalne dla ciepłych surowych wegańskich potraw. Najwyższa temperatura uważana za dopuszczalną jest nieco zmienna, ale zasadą przewodnią jest to, że żywność nie powinna być podgrzewana do poziomu, który niszczy niektóre niezbędne składniki odżywcze. To, czy ta podstawowa zasada surowego weganizmu jest dokładna, nie została naukowo ustalona.
Powody, dla których osoba może zwrócić się do diety wegańskiej surowej żywności, są niezwykle zróżnicowane. Dla wielu jest to religijneprzekonanie oparte na filozofii dotyczącej świętości Ziemi. Inni uważają, że weganizm surowej żywności jest zdrowszy dla ludzkiego ciała, mimo że nie ma dowodów naukowych potwierdzających to twierdzenie. Weganizm surowej żywności jest również często stosowany jako osłona zaburzeń odżywiania, ponieważ ścisłe ograniczenia dietetyczne mogą pozwolić osobie uzasadnić odmowę jedzenia za pomocą argumentów moralnych.
Istnieje wiele różnych sposobów podejścia do diety wegańskiej surowej żywności. Na przykład osoba może przestrzegać owocaryzmu, co może wiązać się z ograniczeniami tak surowymi, jak jedzenie tylko upadłych owoców, które nie obejmują zabijania żadnych roślin. Chociaż te znacznie surowsze diety można zidentyfikować jako surowy weganizm, zwykle są one identyfikowane przez najbardziej ograniczanie ich ograniczeń. Podobnie, chociaż weganie są koniecznie wegetarianami, weganin nie byłby zwykle nazywany wegetarianinem. Dlatego może być uważany za osobę, która je wszystko, co jest zarówno surowe, jak i wegańskie, bez dalszych ograniczeń.