¿Qué es un batidor rotativo?
Un batidor giratorio, también conocido como batidor de huevo rotativo o un batidor giratorio, es una herramienta de cocina operada manual que se creó por primera vez en la segunda mitad del siglo XIX. Se utiliza en la preparación de alimentos para mezclar ingredientes, o para hacer una mezcla esponjosa incorporando aire. Su creación y propósito es eliminar el largo y laborioso latido a mano de los bateadores, la crema o los huevos que tradicionalmente se hicieron con un tenedor o un batidor de alambre. Los batidores rotativos probablemente se usan más comúnmente para batir las claras de huevo y la crema de látigo, pero han sido reemplazados en gran medida por alternativas eléctricas.
El batidor rotativo original, introducido alrededor de 1865, estaba compuesto por un batidor con una manivela y equipo unido a la parte superior. La manivela y el equipo, que se asemejan al carrete en un poste de pesca, permiten al usuario mezclar a la velocidad deseada. En 1870, se introdujo el batidor rotativo de dos billas. Este nuevo y mejorado batidor rotativo fue patentado por el inventor Turner Williams de Providence, Rhode Island, EE. UU. La cranK y la rueda fueron similares; Sin embargo, se agregó un batidor adicional. Los dos bathes giran entre sí, uno girando en cuanto al reloj, mientras que el otro gira en sentido antihorario. Al agregar un batidor adicional, se creó más movimiento durante el uso, lo que permite un resultado más suave y más aireado.
Para operar un batidor rotativo, el conductor debe usar dos manos. Una mano sostiene el mango superior y dirige el batidor, mientras que la otra mano gira la manivela. La manivela luego gira los engranajes, que a su vez gira los batidores. Un batidor giratorio está hecho con mayor parte de acero inoxidable, aluminio fundido o acero cromado. Los batidores son circulares con cuchillas de bordes opacos, y generalmente se componen de aproximadamente diez cables. El dispositivo está construido como un componente sólido; No hay piezas desmontables y no se requiere configuración.
Los batidores rotativos son relativamente económicos, y son una gran herramienta para tener alrededor de la cocina. Ellos sonDisponible en la mayoría de las tiendas especializadas en accesorios de cocina o en el departamento de cocina de la mayoría de los minoristas de descuento. Es posible obtener un batidor rotativo de buena calidad que durará años, y requiere poco más que limpieza y cuidado de rutina.
Las alternativas a los batidores de huevos rotativos incluyen el batidor estándar. Sin embargo, algunos cocineros no prefieren esta herramienta, porque la paliza de esta manera puede ser extenuante. Los batidores rotativos también han sido suplantados hasta cierto punto mediante alternativas eléctricas. Tanto los mezcladores de manos como los mezcladores se pueden usar para una variedad de fines que cumplen los batidores rotativos.