Hva er en roterende beater?

En roterende beater, også kjent som en roterende egg beater eller en roterende visp, er et håndstyrt kjøkkenverktøy som først ble opprettet i siste halvdel av 1800-tallet. Det brukes i matlaging for å blande ingredienser, eller for å lage en blanding fluffy ved å innlemme luft. Opprettelsen og formålet er å eliminere den lange og arbeidskrevende håndtaking av slagere, krem ​​eller egg som tradisjonelt ble gjort med en gaffel eller trådvisp. Rotasjonsslagere er sannsynligvis mest brukt til å slå eggehviter og piskekrem, men har i stor grad blitt erstattet av elektriske alternativer.

Den originale roterende beateren, introdusert rundt 1865, var sammensatt av en visp med en veiv og gir festet til toppen av den. Veiven og giret, som ligner hjulet på en fiskestang, lar brukeren blande seg med en hvilken som helst ønsket hastighet. I 1870 ble den to-hvite roterende beateren introdusert. Denne nye og forbedrede Rotary -beateren ble patentert av oppfinneren Turner Williams fra Providence, Rhode Island, USA. Kranenk og hjul var like; Imidlertid ble en ekstra visp lagt til. De to piskene roterer inn og ut av hverandre, den ene snur klokke, mens den andre snur mot klokken. Ved å legge til en ekstra visp, ble det opprettet mer bevegelse under bruk, noe som muliggjorde et jevnere, mer luftig resultat.

For å betjene en roterende beater, må lederen bruke to hender. Den ene hånden holder topphåndtaket og leder vispen, mens den andre hånden vender sveiven. Veiven vender deretter tannhjulene, som igjen roterer piskene. En roterende beater er oftest laget av rustfritt stål, støpt aluminium eller forkrommet stål. Whiskene er sirkulære med kjedelige kantede kniver, og består vanligvis av omtrent ti ledninger. Enheten er bygget som en solid komponent; Ingen brikker er avtakbare og ingen oppsett er nødvendig.

Rotary Beaters er relativt rimelige, og er et flott verktøy å ha rundt kjøkkenet. De erTilgjengelig i de fleste butikker som spesialiserer seg på kjøkkenutstyr eller kjøkkenavdelingen for de fleste rabattforhandlere. Det er mulig å få en roterende beater av god kvalitet som vil vare i årevis, og krever lite mer enn rutinemessig rengjøring og omsorg.

Alternativer til roterende eggslagere inkluderer standard visp. Noen kokker foretrekker imidlertid ikke dette verktøyet, fordi håndbaking på denne måten kan være anstrengende. Rotasjonsslagere har også blitt erstattet til en viss grad av elektriske alternativer. Både håndmiksere og stativmiksere kan brukes til en rekke formål som roterende slokere oppfyller.