¿Qué es un shortcake?

Un cortometraje es un pan rápido y dulce hecho con un alto porcentaje de acortamiento, creando un sabor muy rico y una textura escamosa. Los shortcakes también pueden ser conocidos como galletas en los Estados Unidos, o como bollos en el Reino Unido. Este pan rápido es la base de una familia de postres también conocido como shortcakes, de los cuales el más famoso es probablemente el pastel de fresa, tradicionalmente hecho con fresas frescas, crema, shortcake y, a veces, una llovizna de jarabe para la humedad y la dulzura.

, hay dos tipos básicos de shortcake. El estilo tradicional es un pan rápido ligeramente seco y tierno con azúcar y acortamiento agregado, como mantequilla, manteca o aceite vegetal. Por lo general, incluye harina, mantequilla, azúcar, huevos, sal, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y leche o crema. El otro estilo es un pastel de esponja, que carece del estilo tradicionalmente escamoso, aunque contiene la dulzura que las personas asocian con el pastel corto.

Es relativamente fácil hacer que el shortcake en casa, unaD Muchas personas tienen recetas transmitidas entre los miembros de la familia para este pan rápido básico. Los shortcakes se pueden comer solos, o extenderse con mantequilla, crema coagulada, mermelada y otros materiales como un refrigerio. Para los postres de tarta cortos, los tortas se dividen clásicamente, con los rellenos en capas en el centro y, a veces, en la parte superior para obtener un efecto adicional.

Las personas han estado haciendo y usando el pan de mantequilla durante mucho tiempo. A diferencia de los panes de levadura, el pan de mantequilla es muy rápido y fácil de hacer, y no requiere habilidades especiales para hornear, lo suficientemente fácil para que los niños muy pequeños hagan. También es fácil experimentar con tortas, agregando ingredientes como ralladura de limón, chispas de chocolate, fruta seca, etc. para obtener variaciones en la receta básica. Muchas personas asocian el pastel de short con tés formales y verano, cuando los postres de tarta cortos pueden sentirse muy refrescantes.

también es posibleCompre tortas en panaderías y tiendas de comestibles. La versión tradicional de este pan rápido no tiene una vida útil muy larga, que se vuelve obsoleta, seca y desmenuzable en lugar de escamosa si se almacena demasiado tiempo. Por el contrario, puede ser empapado si se almacena en plástico. Los pasteles de esponja, por otro lado, tienen una vida útil más larga, especialmente cuando se almacenan en contenedores herméticos, y son comúnmente el pastel de elección en las tiendas de comestibles, ya que pueden almacenarse en grandes cantidades para clientes que tengan escasas.