¿Qué es un guarnición?
Una guarnición es esencialmente cualquier alimento servido como acompañamiento de un plato principal. Más allá de esta definición básica, la naturaleza exacta de una guarnición puede variar ampliamente, desde verduras al vapor simple hasta cazeras elaboradas. Además de diversificar los sabores de una comida, los guarniciones también a veces realizan la función de absorber salsas y gravas. Los restaurantes a menudo ofrecen una selección de guarniciones cuando se solicita un plato principal, y los lados disponibles generalmente se ajustan al tipo de cocina prevaleciente del restaurante. Muchas familias disfrutan de ciertas guarniciones solo durante unas vacaciones en particular.
La naturaleza exacta de una guarnición puede variar ampliamente. Los platos pueden ser tan simples como un vegetal al vapor o una canasta de panecillos de pan, o tan elaborado como la mousse de hígado de pollo o la sopa de guisantes frías cubiertos de crema y flores comestibles. Tanto los cocineros caseros como los restaurantes a menudo combinan cursos principales con una o dos guarniciones para "completar" una comida, así como para proporcionar agradable.Contrastos de sabor.
En algunos casos, un plato no solo sabe agradable, sino que también realiza la función práctica de servir como una especie de "esponja" que absorbe salsas y salsas. Los platos principales indios, por ejemplo, a menudo consisten en carnes, verduras y quesos que se han cocinado en salsas espesas y picantes. Tales platos a menudo se sirven con arroz y un pan suave y plano llamado Naan. El arroz recoge salsa, lo que hace que sea más fácil recoger bucle o puñados del plato principal, y el Naan se puede usar para "trapear" cualquier salsa que permanezca en el plato de uno después de que se haya comido el plato principal.
.Los restaurantes a menudo ofrecen una opción de una o más guarniciones cuando se solicita un plato principal. Por lo general, los lados que se ofrecen se ajustan al tipo de cocina predominante del restaurante. Por ejemplo, los restaurantes de barbacoa a menudo ofrecen platos tradicionales del sur como budín de maíz y galletas. RES American casualLos taurantes comúnmente ofrecen lados a base de papa, como papas fritas o papas horneadas.
Muchas familias disfrutan de ciertas guarniciones solo durante una temporada de vacaciones en particular. Por ejemplo, los ñames confitados se encuentran en muchas mesas estadounidenses solo en Acción de Gracias o Navidad. Una guarnición iraní llamada Samanu, que está hecha de harina de trigo y trigo germinado, generalmente se prepara solo durante la celebración del año nuevo, conocida como Nowruz.