O que é um prato?

Um prato é essencialmente qualquer alimento servido como acompanhamento a um prato principal. Além dessa definição básica, a natureza exata de um prato pode variar amplamente, variando de legumes simples no vapor a caçarolas elaboradas. Além de diversificar os sabores de uma refeição, os acompanhamentos às vezes também desempenham a função de absorver molhos e molhos. Os restaurantes geralmente oferecem uma escolha de acompanhamentos quando um prato principal é encomendado, e os lados disponíveis geralmente estão em conformidade com o tipo de cozinha predominante do restaurante. Muitas famílias desfrutam de certos acompanhamentos apenas durante um férias em particular.

A natureza exata de um prato pode variar amplamente. Os pratos podem ser tão simples quanto um vegetal cozido no vapor ou uma cesta de pães, ou tão elaborados quanto a mousse de fígado de frango ou sopa de ervilha gelada coberta com creme fraiche e flores comestíveis. Tanto cozinheiros caseiros quanto restaurantes geralmente combinam pratos principais com um ou dois acompanhamentos para "preencher" uma refeição e também para fornecer agradávelo sabor contrasta.

Em alguns casos, um prato não apenas tem um sabor agradável, mas também desempenha a função prática de servir como uma espécie de "esponja" que absorve molhos e molhos. Os pratos principais indianos, por exemplo, geralmente consistem em carnes, vegetais e queijos que foram cozidos em molhos grossos e picantes. Esses pratos são frequentemente servidos com arroz e um pão macio e plano chamado Naan. O arroz recolhe o molho, facilitando a captura de garfos ou punhados do prato principal, e o Naan pode ser usado para "limpar" qualquer molho que permaneça no prato após o prato principal ter sido comido.

Os restaurantes geralmente oferecem uma ou mais pratos de acompanhamento quando um prato principal é encomendado. Geralmente, as laterais oferecidas estão em conformidade com o tipo de culinária predominante do restaurante. Por exemplo, os restaurantes de churrasco geralmente oferecem acompanhamentos tradicionais do sul, como pudim de milho e biscoitos. ResTaurantes geralmente oferecem lados à base de batata, como batatas fritas ou batatas assadas.

Muitas famílias desfrutam de certos acompanhamentos apenas durante uma temporada de férias em particular. Por exemplo, inhames cristalizados são encontrados em muitas mesas americanas apenas no Dia de Ação de Graças ou no Natal. Um prato iraniano chamado Samanu, feito de farinha de trigo e brotado de trigo, geralmente é preparado apenas durante a celebração do Ano Novo, conhecido como Nowruz.