반찬이란 무엇입니까?

반찬은 본질적으로 메인 코스의 반주로 사용되는 모든 음식입니다. 이 기본 정의를 넘어서, 반찬의 정확한 특성은 간단한 찐 야채에서 정교한 캐서롤에 이르기까지 다양 할 수 있습니다. 식사의 풍미를 다각화하는 것 외에도 반찬은 때때로 소스와 그레이비를 흡수하는 기능을 수행합니다. 식당은 종종 메인 코스를 주문할 때 반찬을 선택할 수 있으며 이용 가능한 측면은 일반적으로 식당의 우세한 요리를 준수합니다. 많은 가족들이 특정 휴가 기간 동안 만 특정 반찬을 즐깁니다.

반찬의 정확한 특성은 크게 다를 수 있습니다. 요리는 찐 야채 나 빵 롤 바구니만큼 단순하거나 닭 간 무스 또는 크림 프레이 체와 식용 꽃을 얹은 냉장 완두콩 수프만큼 정교해질 수 있습니다. 홈 요리사와 레스토랑은 종종 식사를“채우고”즐겁게 제공하기 위해 메인 코스를 하나 또는 두 개의 반찬과 짝을 이룹니다.풍미 대조.

어떤 경우에는 반찬은 즐거운 맛뿐만 아니라 소스와 그레이비를 흡수하는 일종의 "스폰지"역할을하는 실질적인 기능을 수행합니다. 예를 들어, 인도의 주요 요리는 종종 두껍고 매운 소스로 요리 된 고기, 야채 및 치즈로 구성됩니다. 이러한 요리는 종종 쌀과 Naan이라는 부드러운 평평한 빵과 함께 제공됩니다. 쌀은 소스를 모아서 주 요리를 더 쉽게 집어 들기 쉽고, 메인 요리를 더 쉽게 집어 들고, Naan은 메인 요리를 먹은 후에 접시에 남아있는 모든 소스를 "미터 위로"할 수 있습니다.

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식당은 종종 메인 코스를 주문할 때 하나 이상의 반찬을 선택할 수 있습니다. 일반적으로 제공되는 측면은 식당의 일반적인 요리 유형을 준수합니다. 예를 들어, 바베큐 레스토랑은 종종 옥수수 푸딩 및 비스킷과 같은 전통적인 남부 반찬을 제공합니다. 캐주얼 아메리칸 resTaurants는 일반적으로 감자 튀김이나 구운 감자와 같은 감자 기반 측면을 제공합니다.

많은 가족들이 특정 휴가철에만 특정 반찬을 즐깁니다. 예를 들어, Candied Yams는 추수 감사절이나 크리스마스에만 많은 미국 테이블에서 발견됩니다. 밀가루로 만들어진 Samanu라는이란 반찬은 일반적으로 Nowruz로 알려진 새해 축하 행사에서만 준비됩니다.