스폰지 케이크의 다른 유형은 무엇입니까?

스폰지 케이크는 인기있는 케이크 유형이며 다양한 유쾌한 간식의 기초입니다. 스폰지 케이크에는 두 가지 주요 유형이 있습니다 : 미국과 유럽. 미국 버전은 더 촉촉하고 달콤하며 단단한 지방이 포함되어 있지 않으므로 체중을 보는 사람들에게 이상적입니다. 유럽 ​​버전은 더 맛이 좋지만 건조한 경향이 있습니다. 스폰지 케이크의 또 다른 유형은 유월절 케이크입니다.이 유대인 휴가에는 인기가 있습니다.

이름에서 알 수 있듯이 스폰지 케이크는 가볍고 통풍이 잘됩니다. 밀가루, 설탕 및 계란을 사용하여 만들어집니다. 전통적인 버터 케이크와 달리 스폰지 케이크에는 계란 노른자 이외의 지방이 거의 없습니다.

이 유형의 케이크의 미국 버전이 만들어지면 실내 온도 알이 분리됩니다. 노른자와 흰색은 두껍고 푹신해질 때까지 별도로 구타를 당하며 케이크에 전체 볼륨을줍니다. 셀프가 밀가루와 초고속 설탕이 다른 스테이플 성분입니다. 과립 설탕은 몇 SE의 푸드 프로세서에 넣을 수 있습니다.초고속 설탕과 동일한 효과를 만듭니다.

타자는 그리지 않은 팬에 부어 넣습니다. 배터가 팬의 측면에 부착되어 최대 볼륨을 달성 할 수 있도록 팬은 기뻐하지 않습니다. 케이크가 상승함에 따라 기포가 형성되어 가볍고 통풍이 잘되는 질감이 생깁니다. 케이크는 평범한 음식, 가루 설탕을 뿌리거나 과일과 휘핑 크림을 얹을 수 있습니다.

Genoise Cake라고도 불리는

유럽 스폰지 케이크는 많은 동유럽 디저트의 기초입니다. 이 유형의 케이크의 경우 계란이 전체적으로 구타됩니다. 소량의 녹은 버터도 반죽에 첨가됩니다. 결과는 미국 스폰지 케이크보다 맛이 좋고 덜 달콤합니다. 케이크는 건조한 경향이 있으므로 시럽과 리큐어가 종종 첨가됩니다.

스폰지 케이크는 효모가 사용되지 않기 때문에 유월절 동안 인기있는 디저트 선택입니다. 유월절 스폰지 케이크는 종종 Matzo Mea로 만들어집니다생 밀 대신 L 또는 Matzo 밀가루. 감자 전분과 말린 오렌지 껍질 또는 오렌지 주스도 반죽에 첨가 할 수 있습니다. 유월절 스폰지 케이크는 초콜릿, 아몬드, 레몬, 사과 및 양귀비 씨앗으로 맛을 낼 수 있습니다.