¿Qué es una Sincronizada?
El Sincronizada es un tipo mexicano de comida preparada que se asemeja a un sándwich. En este tipo de plato, el jamón y el queso se presionan entre dos tortillas, que luego se asan a la parrilla. El Sincronizada se ve y a menudo sabe muy parecido a un plato similar, la Quesadilla, que se ha popularizado más en todo el mundo. Hay varios platos más reminiscentes, embalados entre tortillas, que usan otras combinaciones de ingredientes, y que van por diferentes nombres.
En el caso de Sinconizada, el plato se llama así porque el jamón y el queso están sincronizados en su ubicación entre las tortillas. Las tortillas utilizadas en este plato son a menudo las de harina de maíz. El queso tradicional utilizado es un queso oaxaca, una referencia al origen mexicano del plato.
Ciertas recetas pueden presentar otros quesos. Un queso utilizado en versiones exclusivas del plato es Manchego, un queso de oveja duro que lleva el nombre de la región de La Mancha de España. Usar manchego u otros quesos tiende a mAke la receta más cosmopolita.
Algunos cocineros agregarán crema agria u otros elementos a una sincronizada. El guacamole, la pasta de aguacates, es común. También se pueden usar salsa y pimientos: algunos cocineros agregan jalapeños o pimientos chipotle para animar esta comida. Muchas de las adiciones comunes son aquellas que también se usan en otros platos mexicanos auténticos como burritos, enchiladas o tacos, donde la tortilla puede desempeñar un papel similar en posiciones o presentaciones ligeramente diferentes.
Además de los pimientos y otras guarniciones, algunos cocineros usarán rodajas de limón como guarnición. Todo el Sincronizada a menudo se corta para servir, en mitades o cuartos, o cuñas más pequeñas para un estilo de tapas o de placa pequeña. Estas piezas deben servirse calientes con el queso ligeramente derretido.
El Sinconizada es una parte prominente de la cocina mexicana más grande que está haciendo grandes incursiones, no solo en América del Norte, bUt en el resto del mundo también. Los fabricantes de alimentos que trabajan con cadenas de restaurantes se dan cuenta de que este tipo particular de comida puede ser fácil de hacer con los ingredientes enviados. Aunque puede ser más comúnmente conocido como Quesadilla, este tipo de oferta mexicana tradicional ahora se disfruta en restaurantes de todo el mundo.