O que é uma SINCRONIZADA?

O SINCRONIZADA é um tipo mexicano de alimento preparado que se assemelha a um sanduíche. Nesse tipo de prato, presunto e queijo são pressionados entre duas tortilhas, que são grelhadas. A SINCRONIZADA parece e muitas vezes tem gosto de um prato semelhante, o Quesadilla, que tem sido mais popularizado em todo o mundo. Existem vários pratos mais reminiscentes, embalados entre tortilhas, que usam outras combinações de ingredientes e que passam por nomes diferentes.

No caso do Sincronizada, o prato é assim chamado porque o presunto e o queijo são sincronizados em sua colocação entre as tortilhas. As tortilhas usadas neste prato geralmente são de farinha de milho. O queijo tradicional usado é um queijo Oaxaca, uma referência à origem mexicana do prato.

Certas receitas podem apresentar outros queijos. Um queijo usado em versões de luxo do prato é Manchego, queijo de ovelha duro nomeado para a região de La Mancha, na Espanha. Usar manchego ou outros queijos tende a MAke a receita mais cosmopolita.

Alguns cozinheiros adicionam creme de leite ou outros elementos a uma sinhronizada. O guacamole, a pasta de abacates, é comum. Salsa e pimentão também podem ser usados: alguns cozinheiros adicionam jalapenos ou pimentões Chipotle para jazz nesta refeição. Muitas das adições comuns são aquelas que também são usadas em outros pratos mexicanos autênticos, como burritos, enchiladas ou tacos, onde a tortilha pode desempenhar um papel semelhante em posições ou apresentações ligeiramente diferentes.

Além dos pimentões e de outras guarnições, alguns cozinheiros usam fatias de limão como enfeite. Toda a SINCRONIZADA é frequentemente cortada para servir, em metades ou quartos, ou cunhas menores para tapas ou estilo de placa pequena. Essas peças devem ser servidas quentes com o queijo derretido levemente.

O SINCRONIZADA é uma parte proeminente da cozinha mexicana maior que está fazendo grandes incursões, não apenas na América do Norte, but no resto do mundo também. Os fabricantes de alimentos que trabalham com redes de restaurantes estão percebendo que esse tipo de comida em particular pode ser fácil de fazer com ingredientes enviados. Embora possa ser mais conhecido como quesadilla, esse tipo de oferta tradicional mexicana agora é apreciada em restaurantes em todo o mundo.