Co je Sincronizada?

Sincronizada je mexický typ připraveného jídla, které se podobá sendviči. V tomto typu misky jsou šunka a sýr lisovány mezi dvěma tortilly, které jsou poté grilovány. Sincronizada vypadá a často chutná podobně jako podobné jídlo, quesadilla, která byla po celém světě popularizována. Mezi tortilly, které používají jiné kombinace složek a které procházejí různými jmény, existuje několik dalších připomínajících pokrmů.

V případě sincronizady je jídlo tak pojmenováno, protože šunka a sýr jsou synchronizovány v jejich umístění mezi tortilly. Tortilly používané v tomto misce jsou často kukuřičné mouky. Tradiční použitý sýr je sýr Oaxaca, odkaz na mexický původ misky.

Některé recepty mohou místo toho obsahovat jiné sýry. Jeden sýr používaný v luxusních verzích misky je Manchego, sýr tvrdých ovcí pojmenovaný pro oblast LA Mancha ve Španělsku. Používání Manchego nebo jiných sýrů má sklon k mAke recept více kosmopolitan.

Někteří kuchaři přidají zakysanou smetanu nebo jiné prvky do sincronizady. Guacamole, pasta avokáda, je běžná. Lze také použít salsu a papriky: Někteří kuchaři přidávají jalapenos nebo chipotle papriky, aby toto jídlo jazzovali. Mnoho běžných doplňků jsou ty, které se také používají v jiných autentických mexických jídlech, jako jsou burritos, enchiladas nebo tacos, kde tortilla může hrát podobnou roli v mírně odlišných pozicích nebo prezentacích.

Kromě paprik a dalších ozdob budou někteří kuchaři používat citronové klíny jako ozdobu. Celá Sincronizada je často řezána, aby sloužila, na poloviny nebo čtvrtiny nebo menší klíny pro tapas nebo styl malé desky. Tyto kousky by se měly podávat horké se sýrem mírně roztaveným.

Sincronizada je prominentní součástí větší mexické kuchyně, která dělá velké pronikání, nejen v Severní Americe, bUT také ve zbytku světa. Výrobci potravin pracující s řetězci restaurací si uvědomují, že tento konkrétní druh jídla lze snadno vyrobit z dodávaných ingrediencí. Ačkoli to může být častěji známé jako quesadilla, tento typ tradiční mexické nabídky se nyní v restauracích po celém světě těší.