Wat is een sincronizada?
De sincronizada is een Mexicaans type voorbereid voedsel dat lijkt op een sandwich. In dit soort gerecht worden ham en kaas geperst tussen twee tortilla's, die vervolgens worden gegrild. De sincronizada ziet eruit en smaakt vaak veel naar een soortgelijk gerecht, de quesadilla, die over de hele wereld meer populair is geweest. Er zijn nog een aantal herinneringen, verpakt tussen tortilla's, die andere ingrediëntencombinaties gebruiken en die verschillende namen hebben.
In het geval van de sincronizada wordt het gerecht zo genoemd omdat de ham en kaas worden gesynchroniseerd in hun plaatsing tussen de tortilla's. De tortilla's die in dit gerecht worden gebruikt, zijn vaak maïsmeel. De gebruikte traditionele kaas is een Oaxaca -kaas, een verwijzing naar de Mexicaanse oorsprong van het gerecht.
Bepaalde recepten kunnen in plaats daarvan andere kazen hebben. Een kaas die wordt gebruikt in luxe versies van het gerecht is Manchego, een harde schaapskaas genoemd naar de regio La Mancha in Spanje. Het gebruik van manchego of andere kazen heeft de neiging om te zijnAke het recept meer kosmopolitisch.
Sommige koks zullen zure room of andere elementen toevoegen aan een sincronizada. Guacamole, de pasta van avocados, is een veel voorkomende. Salsa en paprika's kunnen ook worden gebruikt: sommige koks voegen jalapenos of chipotle -paprika's toe om deze maaltijd te jazz. Veel van de gemeenschappelijke toevoegingen zijn die die ook worden gebruikt in andere authentieke Mexicaanse gerechten zoals burrito's, enchiladas of taco's, waar de tortilla een vergelijkbare rol kan spelen in enigszins verschillende posities of presentaties.
Naast de paprika's en andere garnituren, zullen sommige koks citroenpartjes gebruiken als garnering. De hele sincronizada wordt vaak gesneden om te serveren, in helften of kwartalen, of kleinere wiggen voor een tapas of kleine plaatstijl. Deze stukken moeten warm worden geserveerd met de kaas enigszins gesmolten.
De sincronizada is een prominent onderdeel van de grotere Mexicaanse keuken die grote binnenland maakt, niet alleen in Noord -Amerika, bUT ook in de rest van de wereld. Voedselfabrikanten die werken met restaurantketens, realiseren zich dat dit specifieke soort voedsel gemakkelijk te maken kan zijn van verzonden ingrediënten. Hoewel het misschien vaker bekend staat als een quesadilla, wordt dit soort traditionele Mexicaans aanbod nu genoten in restaurants wereldwijd.