Hva er en sincronizada?

Sincronizada er en meksikansk type tilberedt mat som ligner en sandwich. I denne typen tallerken blir skinke og ost presset mellom to tortillaer, som deretter grilles. Sincronizada ser ut og smaker ofte omtrent som en lignende rett, quesadillaen, som har blitt mer popularisert over hele kloden. Det er flere flere minner retter, pakket mellom tortillaer, som bruker andre ingredienskombinasjoner, og som går etter forskjellige navn.

Når det gjelder Sincronizada, er retten så navngitt fordi skinke og ost blir synkronisert i sin plassering mellom tortillaene. Tortillaene som brukes i denne retten er ofte maismel. Den tradisjonelle osten som brukes er en Oaxaca -ost, en referanse til den meksikanske opprinnelsen til retten.

Enkelte oppskrifter kan i stedet inneholde andre oster. En ost som brukes i eksklusive versjoner av parabolen er Manchego, en hard saueost oppkalt etter La Mancha -regionen i Spania. Å bruke Manchego eller andre oster har en tendens til å mAke oppskriften mer kosmopolitisk.

Noen kokker vil legge til rømme eller andre elementer til en sincronizada. Guacamole, pasta av avokadoer, er en vanlig. Salsa og paprika kan også brukes: Noen kokker legger til jalapenos eller chipotle paprika til jazz opp dette måltidet. Mange av de vanlige tilleggene er de som også brukes i andre autentiske meksikanske retter som burritos, enchiladas eller elendige, der tortillaen kan spille en lignende rolle i litt forskjellige posisjoner eller presentasjoner.

I tillegg til paprika og andre pynt, vil noen kokker bruke sitronkiler som pynt. Hele Sincronizada blir ofte kuttet for å servere, i halvdeler eller kvartaler, eller mindre kiler for en tapas eller liten plate -stil. Disse bitene skal serveres varm med osten litt smeltet.

Sincronizada er en fremtredende del av det større meksikanske kjøkkenet som gjør store inngrep, ikke bare i Nord -Amerika, But i resten av verden også. Matprodusenter som jobber med restaurantkjeder, innser at denne spesielle typen mat kan være lett å lage av sendte ingredienser. Selv om det kanskje er mer kjent som en quesadilla, nytes nå denne typen tradisjonelle meksikanske tilbud på restauranter over hele verden.