Co to jest sincronizada?
Sincronizada to meksykański rodzaj przygotowanej żywności, która przypomina kanapkę. W tego rodzaju naczyniu szynka i ser są prasowane między dwoma tortillami, które są następnie grillowane. Sincronizada wygląda i często smakuje podobnie jak podobne danie, Quesadilla, która została bardziej spopularyzowana na całym świecie. Istnieje kilka kolejnych potraw przypominających tortille, które używają innych kombinacji składników i które są przez różne nazwy.
W przypadku Sincronizada danie jest tak nazwane, ponieważ szynka i ser są synchronizowane w ich umieszczeniu między tortillami. Tortille używane w tym naczyniu są często mąki kukurydziane. Tradycyjny używany ser to ser Oaxaca, odniesienie do meksykańskiego pochodzenia potrawy.
Niektóre przepisy mogą zamiast tego zawierać inne sery. Jednym serem używanym w ekskluzywnych wersjach potrawy jest Manchego, twarda owca ser nazwana na rzecz regionu Hiszpanii w La Mancha. Korzystanie z Manchego lub innych serów ma tendencję do mAke przepis bardziej kosmopolityczny.
Niektórzy kucharze dodadzą kwaśną śmietanę lub inne elementy do Sincronizada. Guacamole, pastowa awokado, jest powszechna. Można również użyć salsy i papryki: niektórzy kucharze dodają jalapenos lub paprykę chipotle do jazzu tego posiłku. Wiele typowych dodatków to te, które są również używane w innych autentycznych potrawach meksykańskich, takich jak burrito, enchiladas lub tacos, w których tortilla może odgrywać podobną rolę w nieco różnych pozycjach lub prezentacjach.
Oprócz papryki i innych dodatków, niektórzy kucharze będą używać klinów cytrynowych jako dekoracji. Cała sincronizada jest często pocięta, aby służyć, połówki lub kwater lub mniejsze kliny dla tapas lub małego stylu talerza. Te elementy powinny być podawane gorąco z lekko stopionym serem.
Sincronizada jest znaczącą częścią większej kuchni meksykańskiej, która robi duże inwazje, nie tylko w Ameryce Północnej, bUT również w pozostałej części świata. Producenci żywności pracujący z łańcuchami restauracji zdają sobie sprawę, że ten konkretny rodzaj żywności może być łatwy do zrobienia ze wysyłanych składników. Choć może być bardziej znany jako quesadilla, ten rodzaj tradycyjnej meksykańskiej oferty jest obecnie ciekawy w restauracjach na całym świecie.