¿Qué es un solo whisky de malta?
Whisky Scotch es un tipo particular de whisky hecho en Escocia, que generalmente se llama Scotch. Hay cinco variedades principales de whisky, con escocés de malta único, escocés malta vatificado, escocés mezclado, escocés de un solo grano y escocés de grano mezclado. Scotch se remonta al menos a fines del siglo XV, aunque probablemente existió durante décadas antes. Durante cientos de años, los impuestos excesivos condujeron a solo un puñado de destilerías con licencia, pero desde principios del siglo XIX ha habido una amplia gama de destilerías, todas produciendo su propia versión de un solo escocés de malta.
se puede separar escocés en dos categorías principales: escocés combinados o individuales. No todos los escoceses están hechos de cebada malteada, y la mayoría de los escoceses usan diferentes tipos de grano. El whisky de grano mezclado, por ejemplo, usa diferentes whisky de granos de diferentes destilerías, mezclándolos para obtener el sabor deseado. El escocés de un solo grano no necesariamente usa cebada malteada, o incluso toda cebada, bUt todo proviene de una sola destilería. Scotch Vated toma una serie de ofrendas escocesas de maltas de destilerías y las combina. Y el whisky escocés mezclado combina escocés de malta simple con whisky de grano, de diferentes destilerías.
Scotch de malta simple, sin embargo, generalmente se considera como el mejor tipo de escocés. Debe ser destilado por una sola destilería, hecha solo con cebada malteada, en Escocia, usando una olla todavía. Además, se debe envejecer un solo escocés de malta en Escocia, en barriles de roble, durante al menos tres años, aunque la mayoría de las maltas individuales envejecen por mucho más tiempo antes de embotellarse. Debido a los tamaños relativamente pequeños producidos en un solo escocés de malta, así como al alto nivel de controles aplicados, tiende a ser relativamente costoso, y los escoceses de malta individuales de la más alta gama pueden ser extremadamente costosos.
.La producción de un solo malta escocés se basa en bastante SMALos lotes de LL se producen para garantizar un alto nivel de calidad. Luego, estos lotes se proban y se mezclan en la destilería para crear la mezcla adecuada y el escocés de una sola malta final. Las destilerías más grandes generalmente tienen más consistencia de año en año, ya que tienen un gran número de lotes para combinarse para lograr tal consistencia, mientras que las destilerías más pequeñas pueden experimentar más desviación de una norma. Algunas destilerías realmente persiguen la desviación en su whisky, permitiendo que los lotes de un año determinado determinen esa cosecha particular, en la forma en que funciona el vino.
Solo hay tres ingredientes en escocés de malta única, por lo que cada uno de estos ingredientes se trata con el máximo cuidado. Mientras que otros escoceses pueden usar otros granos, el escocés de malta único se basa exclusivamente en cebada, levadura y agua en su preparación. El agua puede provenir de diferentes fuentes, con muchas destilerías modernas que usan agua destilada para controlar mejor su sabor, mientras que la mayoría de las destilerías tradicionales usan una fuente local Of Agua de manantial que se trata como una fuente de orgullo. Se permite que la cebada germine durante unos días en esta agua, proporcionando la malta para el escocés al convertir el almidón de cebada en azúcares que pueden fermentar en alcohol. El humo de la turba a menudo también se agrega al proceso, para darle al escocés un sabor ahumado distintivo.