Was ist ein einzelner Malzschott?
Scotch Whisky ist eine bestimmte Art von Whisky, die in Schottland hergestellt wird, die im Allgemeinen nur als Scotch bezeichnet wird. Es gibt fünf Hauptwhschei -Sorten, mit Single Malt Scotch, Vatted Malt Scotch, Blended Scotch, Single Grain Scotch und Blended Grain Scotch. Scotch stammt aus dem späten 15. Jahrhundert, obwohl es wahrscheinlich jahrzehntelang existierte. Seit Hunderten von Jahren führte übermäßige Besteuerung nur zu einer Handvoll lizenzierter Brennereien, aber seit dem frühen 19. Jahrhundert gab es eine breite Palette von Brennereien, die alle ihre eigene Einstellung zu einzelnem Malzschotten produzieren. Nicht alle Scotch bestehen aus Malzgerste, und der Großteil der Scotch verwendet verschiedene Arten von Getreide. Blended Grain Whisky verwendet beispielsweise verschiedene Getreide Whiskys aus verschiedenen Brennereien und mischt sie, um den gewünschten Geschmack zu erhalten. Single Grain Scotch benutzt nicht unbedingt nur Malzgerste oder sogar alle Gerste, BEs kommt alles aus einer einzigen Brennerei. Vatted Scotch nimmt eine Reihe von Single Malt Scotch -Angeboten von Brennereien und verbindet sie zusammen. Und gemischter Scotch Whisky kombiniert Single Malt Scotch mit Getreide Whisky aus verschiedenen Brennereien.
Single Malt Scotch wird jedoch im Allgemeinen als die beste Art von Scotch angesehen. Es muss durch eine einzelne Brennerei destilliert werden, die nur mit Mälzgerste in Schottland mit einem Topf noch hergestellt wird. Darüber hinaus muss in Schottland in Schottland, in Eichenfässern, mindestens drei Jahre alt sein, obwohl die meisten einzelnen Malz vor dem Abfüllen mindestens drei Jahre alt sind. Aufgrund der relativ kleinen Größen, die in Single Malt Scotch erzeugt werden, sowie der hohen Kontrollniveaus, die erzwungen werden, ist es tendenziell relativ teuer, und die höchsten Single-Malz-Schotten können äußerst kostspielig sein.
Die Produktion von Single Malt Scotch basiert auf ziemlich SMAEs werden LL -Chargen hergestellt, um ein hohes Maß an Qualität zu gewährleisten. Diese Chargen werden dann in der Brennerei probiert und gemischt, um die richtige Mischung und den letzten Single Malt Scotch zu erzeugen. Größere Brennereien haben im Allgemeinen von Jahr zu Jahr mehr Konsistenz, da sie eine große Anzahl von Chargen haben, um eine solche Konsistenz zu erzielen, während kleinere Brennereien möglicherweise mehr Abweichungen von einer Norm haben. Einige Brennereien verfolgen tatsächlich Abweichungen in ihrem Scotch, sodass die Chargen aus einem bestimmten Jahr diesen bestimmten Jahrgang feststellen können, sehr in der Art und Weise, wie Wein funktioniert.
Es gibt nur drei Zutaten im Einzelzusammenhang, und so wird jede dieser Zutaten mit größter Sorgfalt behandelt. Während andere Schotten andere Körner verwenden können, verlässt sich Single Malt Scotch in seiner Vorbereitung ausschließlich auf Gerste, Hefe und Wasser. Wasser kann aus verschiedenen Quellen stammen, wobei viele moderne Brennereien destilliertes Wasser verwenden, um ihren Geschmack besser zu kontrollieren, während die meisten traditionellen Brennereien eine lokale Quelle O verwendenF Quellwasser, das als Stolzquelle behandelt wird. Die Gerste darf einige Tage in diesem Wasser keimen und das Malz für den Scotch bereitstellen, indem die Gerstenstärke in Zucker umgewandelt wird, die in Alkohol fermentieren können. Torfrauch wird oft auch dem Prozess hinzugefügt, um dem Scotch einen unverwechselbaren rauchigen Geschmack zu verleihen.