¿Qué es un huevo de soja?
Un huevo de soya es una guarnición china o bocadillo. Por lo general, están hechos empapando un huevo duro en salsa de soja. El azúcar u otras especias o condimentos se pueden agregar a la marinada de huevo de soya, dependiendo de la preferencia personal. Los huevos se pueden comer como guarnición o una comida independiente.
Este plato fue popularizado en la región de Wuhan de China. Wuhan es la ciudad más grande del centro de China, hogar de más de seis millones de personas. Durante la Revolución Cultural China en los años sesenta y setenta, la comida fue muy racionada y muchas personas murieron de inanición. Las personas desarrollaron formas nuevas e innovadoras de comer huevos.
Hay muchas variaciones en los huevos de soya. La versión más simple encabeza un huevo duro con salsa de soja. Otra opción fácil es dejar que un huevo duro se remoje durante aproximadamente una hora en una mezcla de salsa de soja, agua y azúcar o solo en salsa de soja. El sabor salado de la salsa de soja se mezcla con el sabor del huevo. El huevo a menudo se corta y cubre con sal,pimienta, cebolla o cualquier otra combinación de hierbas y especias.
La mezcla de salsa en la que se empapan los huevos de soya es uno de los elementos más variables del plato. Algunos prefieren agregar vino de arroz, jerez o sake para aumentar el sabor de la salsa de soja. La raíz de jengibre también es una adición popular al proceso de alza de huevo, aunque las piezas de la raíz a menudo se eliminan después de que el huevo se remoja y no se come. Para un plato más picante, el producto final se puede cubrir con salsa de chile egarlic.
Preparar un huevo de soya es un proceso relativamente simple. El número de huevos deseados está duro en agua a fuego lento durante aproximadamente 12 minutos. Los huevos se pelan y se empapan en salsa de soja o una mezcla de salsa de soja y otros condimentos deseados durante al menos una hora. Los huevos se pueden marinar en el congelador o hervir en la mezcla de salsa de soja durante aproximadamente 25 minutos.
un huevo de soya también es un additi popularen el congee tradicional. Un congee es un plato de arroz blando servido en muchos países asiáticos, incluidos Japón, China, Indonesia y Tailandia, entre otros. El arroz se cocina a una consistencia similar a la avena y tiene numerosas variaciones y adiciones. Los huevos de soya se agregan a un congee para el sabor. Dependiendo del país en el que se sirva, el congee se puede comer como desayuno, almuerzo o cena.