O que é um ovo de soja?
Um ovo de soja é um prato chinês ou lanche. Eles geralmente são feitos embebendo um ovo cozido em molho de soja. Sugar ou outros especiarias ou temperos podem ser adicionados à marinada de ovos de soja, dependendo da preferência pessoal. Os ovos podem ser consumidos como um prato ou uma refeição independente.
Este prato foi popularizado na região de Wuhan, na China. Wuhan é a maior cidade do centro da China, lar de mais de seis milhões de pessoas. Durante a revolução cultural chinesa nas décadas de 1960 e 1970, a comida foi fortemente racionada e muitas pessoas morreram de fome. As pessoas desenvolveram maneiras novas e inovadoras de comer ovos.
Existem muitas variações nos ovos de soja. A versão mais simples supera um ovo cozido com molho de soja. Outra opção fácil é deixar um ovo cozido molho por aproximadamente uma hora em uma mistura de molho de soja, água e açúcar ou apenas em molho de soja sozinho. O sabor salgado do molho de soja se mistura com o sabor do ovo. O ovo é frequentemente cortado e coberto com sal,Pepper, cebola ou qualquer outra combinação de ervas e especiarias.
A mistura de molho na qual os ovos de soja estão encharcados é um dos elementos mais variáveis do prato. Alguns preferem adicionar vinho de arroz, xerez ou saquê para aumentar o sabor do molho de soja. A raiz de gengibre também é uma adição popular ao processo de estação de ovos, embora as peças da raiz sejam frequentemente removidas após a molhada do ovo e não comidas. Para um prato mais picante, o produto final pode ser coberto com molho de pimenta-alho.
Preparar um ovo de soja é um processo relativamente simples. O número de ovos desejados é fervido em água fervente por aproximadamente 12 minutos. Os ovos são então descascados e embebidos em molho de soja ou uma mistura de molho de soja e outros temperos desejados por pelo menos uma hora. Os ovos podem ser marinados no freezer ou cozidos na mistura de molho de soja por aproximadamente 25 minutos.
Um ovo de soja também é um additi popularpara o tradicional concorda. Um minúsculo é um prato de arroz macio servido em muitos países asiáticos, incluindo Japão, China, Indonésia e Tailândia, entre outros. O arroz é cozido em uma consistência semelhante a uma aveia e possui inúmeras variações e acréscimos. Os ovos de soja são adicionados a uma minúscula para o sabor. Dependendo do país em que é servido, a Congee pode ser consumida como café da manhã, almoço ou jantar.