Como escolho a melhor panela a vapor?
Há uma variedade de tipos diferentes de panelas a vapores, algumas melhores que outras para certos estilos de culinária. A melhor panela a vapor será a que atende às necessidades específicas da pessoa que cozinha. Uma inserção de vapor de fogão pode ser usada para vegetais, mas terá dificuldade em cozinhar o arroz cozido. Um vaporizador de bambu pode ser conveniente para diferentes tipos de alimentos, mas pode ser difícil de limpar. As panelas de vapor mais especializadas podem ser usadas para um único objetivo específico, como o peixe, mas podem fazê -lo de uma maneira muito superior. Eles parecem qualquer panela de fogão normal, mas vem com uma segunda panela que se encaixa no topo e tem um fundo perfurado com orifícios. A panela a vapor de fogão pode ser a melhor solução para alguém que vaporiza vegetais regularmente e outros alimentos apenas ocasionalmente. Não se sai bem com alimentos delicados ou alimentos pequenos, como arroz, que podem cair nos buracos.
Para aqueles que cozinham apenas alguns alimentos em raras ocasiões e que não querem investir em uma panela inteira, apenas uma inserção a vapor pode ser comprada. São pratos rasos e rasos com orifícios no fundo e pequenas pernas no fundo. Eles se encaixam em praticamente qualquer panela e podem cozinhar alimentos sólidos a vapor muito bem, mas não têm a versatilidade de uma panela a vapor.
Uma panela a vapor de bambu foi projetada para descansar em cima de uma panela comum. Pode ser usado para muitos tipos de pratos, até arroz pegajoso. Com alguns cuidados, pode ser usado para peixe e quase qualquer outro prato. As duas considerações antes de escolher um navio a vapor de bambu são que elas freqüentemente não são muito grandes e que seu serviço poroso significa que eles podem ser difíceis de limpar. Alguns vapores de bambu, com uso extensivo, também podem começar a se separar com o tempo.
Se não houver muito tempo para cozinhar, um vapor de microondas poderá ser a melhor escolha. Embora os resultados umNem sempre são consistentes, eles funcionam bem para cozinhar itens que normalmente cozinhavam rapidamente. Tempos de cozimento mais longos com um vaporizador de microondas podem fazer com que os alimentos sejam cozidos diretamente pelo microondas e não pelo vapor.
Se o vapor é uma parte séria do cozimento diário, existem algumas opções que podem ajudar a facilitar a tarefa. Os vapores elétricos independentes que não ocupam espaço no queimador estão disponíveis. Também existem vapores comerciais que podem ferver a água muito rapidamente e manter uma temperatura consistente. Finalmente, vapores especiais podem ser adquiridos para apenas um tipo de comida, como cachorros -quentes, peixe ou marisco.