Wie wähle ich die beste Dampferpfanne?
Es gibt eine Vielzahl verschiedener Arten von Dampferpfannen, einige besser als andere für bestimmte Kochenstile. Die beste Dampferpfanne ist diejenige, die den spezifischen Bedürfnissen der kochenden Person entspricht. Für Gemüse kann ein Koper -Dampfereinsatz verwendet werden, hat jedoch Schwierigkeiten beim Dämpfen von Reis. Ein Bambusdampfer kann für verschiedene Arten von Lebensmitteln bequem sein, kann jedoch schwer zu reinigen sein. Spezialisiertere Dampferpfannen können für einen einzigen spezifischen Zweck wie Fische verwendet werden, können dies jedoch auf weit überlegene Weise tun. Diese sehen aus wie jeder normale Kocher -Topf, sind aber mit einer zweiten Pfanne ausgestattet, die in die Oberseite passt und mit Löchern einen Boden perforiert hat. Die Herd -Dampferpfanne ist möglicherweise die beste Lösung für jemanden, der regelmäßig Gemüse und andere Lebensmittel nur gelegentlich dämpft. Es passt nicht gut mit empfindlichen Lebensmitteln oder kleinen Lebensmitteln wie Reis, die durch die Löcher fallen könnten.
Für diejenigen, die nur einige Lebensmittel in seltenen Fällen dämpfen und nicht in eine ganze Pfanne investieren möchten, kann nur ein Dampfer -Einsatz gekauft werden. Dies sind flache, flache Gerichte mit Löchern im Boden und kleinen Beinen am Boden. Sie passen in fast jede Pfanne und können feste Lebensmittel sehr gut dämpfen, aber ihnen fehlt die Vielseitigkeit einer Volldampferpfanne.
Eine Bambus -Dampferpfanne ist so konzipiert, dass sie sich auf einem normalen Topf ruht. Es kann für viele Arten von Gerichten verwendet werden, sogar für klebrige Reis. Mit etwas Sorgfalt kann es für Fische und fast jedes andere Gericht verwendet werden. Die beiden Überlegungen vor der Auswahl eines Bambusdampfers sind, dass sie häufig nicht sehr groß sind und dass ihr poröser Service bedeutet, dass sie schwer zu reinigen können. Einige Bambusdampfer können mit ausführlicher Verwendung auch im Laufe der Zeit auseinander geraten.
Wenn nicht viel Zeit zum Kochen ist, könnte ein Mikrowellendampfer die beste Wahl sein. Obwohl die Ergebnisse aSie sind nicht immer konsistent, sie eignen sich gut, um Gegenstände zu dämpfen, die normalerweise schnell kochen. Längere Kochzeiten mit einem Mikrowellendampfer können dazu führen, dass das Essen direkt von der Mikrowelle gekocht wird und nicht der Dampf.
Wenn das Dämpfen ein schwerwiegender Bestandteil des täglichen Kochens ist, gibt es einige Optionen, die dazu beitragen können, die Aufgabe zu erleichtern. In sich geschlossene elektrische Dampfer, die keinen Brennerraum einnehmen, sind verfügbar. Es gibt auch kommerzielle Dampfer, die Wasser sehr schnell zum Kochen bringen und eine konsistente Temperatur aufrechterhalten können. Schließlich können spezielle Dampfer für nur eine Art von Lebensmitteln wie Hot Dogs, Fisch oder Schalentiere gekauft werden.