Wie wähle ich den besten Port -Dekanter aus?
Ein Portkanter funktioniert gut, solange er den gesamten Inhalt der Hafenflasche aufbewahren kann, und bietet genügend Platz für die Luft, um in den Dekanter einzusteigen, um den Hafen zu belasten. Es gibt mehrere Designs, aber die meisten basieren auf dem grundlegenden Design eines flachen Bodens und einer schmalen Oberseite. Die Auswahl des Besten ist eine Frage der Suche nach einem Design, das Ihnen gefällt und ein Material von guter Qualität ist und den Geschmack des Ports intakt hält. Während des Fermentationsprozesses bildet der Hafen eine Sedimentschicht, die nicht wünschenswert zu trinken ist. Die Flasche wird traditionell ungefähr eine Stunde lang aufrecht gelassen, und dann wird der Inhalt sorgfältig in den Hafen -Dekanter gegossen. Dadurch hält das Sediment in der Flasche.
Ein gemeinsames Design für einen Port -Dekanter ist als Hoggett -Dekanter bekannt. Hoggets haben einen schmalen Oberteil und einen abgerundeten Boden, der in einer Basis aus Holz oder anderen Materialien gelegt wird.Der Dekanter kann nur auf einen Tisch gelegt werden, wenn er nicht in die Basis gesteckt wird. Dies stammt aus der Tradition, in der der Hafenkanter ohne Basis um einen Tisch weitergegeben wird, damit er erst abgelegt werden kann, bis er den ganzen Weg um den Tisch gegangen ist und jeder einige hatte. Auf diese Weise kann niemand es „abhauen“, daher der Name.
Für diejenigen, die nicht der Tradition folgen oder keinen Dekanter haben möchten, den sie überall festlegen können, gibt es viele Designs, die einen Flachboden bieten. Unabhängig vom Design bestehen die meisten Dekanter aus Schnittgläsern oder Kristall, da diese Materialien nicht auch den Geschmack des Hafens beeinflussen. Ein Portkanter von guter Qualität hat einen schmalen Mund, so dass der Hafen atmen kann, was bedeutet, dass Luft eingelassen wird, um den Geschmack zu verbessern, und leicht zu gießen.
Einige Port -Dekanter haben ein Top mit einem Bildschirm oder einem anderen Filter. Dies fügt eine weitere Ebene hinzu zuDer Prozess der Filterung des Sediments. Wenn Sie einen Filter darüber haben, dass Sie den Anschluss durch den Wein gießen können, wird auch der Wein weiter belüftet. Unabhängig von der Funktion des Oberteils sind die meisten Dekanter mit einem Stecker über den Hafen gelegt, wenn es für jede Zeit bleibt, obwohl der Port während einer Sitzung traditionell betrunken ist.