最高のポートデカンターを選択するにはどうすればよいですか？

ポートデカンターは、ポートボトルのすべての内容物を保持できる限り、正常に動作し、ポートを促進するために空気がデカンタに入るのに十分なスペースを提供します。いくつかのデザインがありますが、ほとんどは平らな底部と狭いトップの基本的なデザインに基づいています。最良のものを選択することは、好きなデザインを見つけて、良質でポートの味を無傷に保つ素材を見つけることです。

ポートデカンタは、ポートの最も繊細なろ過された内容を保持するために使用されます。 発酵プロセス中、ポートは飲むことが望ましくない堆積物の層を形成します。ボトルは伝統的に1時間ほど直立したままで、その後、内容物がポートデカンターに慎重に注がれます。これにより、堆積物がボトルの中に保持されます。

ポートデカンターの1つの一般的なデザインは、Hoggettデカンターとして知られています。 ホゲットには、狭い上部と丸い底があり、木や他の材料で作られたベースに配置されています。デカンターは、ベースに入れない限り、テーブルに置くことはできません。これは、ポートデカンターがベースのないテーブルの周りに渡される伝統に由来し、テーブルの周りをずっと走り回るまで、誰もが持っているまで置くことができません。このように、誰も「それを抱きしめる」ことができないので、名前は

伝統に従いたくない、またはどこにでも置くことができるデカンターを持ちたくない人のために、フラットボトムを提供する多くのデザインが利用可能です。デザインに関係なく、ほとんどのデカンタはカットグラスまたはクリスタルで作られています。なぜなら、エレガントに見えることに加えて、これらの素材は港の味に影響しないからです。高品質のポートデカンターは狭い口を持っているので、ポートは呼吸できます。つまり、風味を高めるために空気を取り入れ、簡単に注ぐことができます。

一部のポートデカンタには、画面またはその他のフィルターがあるトップが付属しています。これにより、別のレイヤーが追加されます堆積物をろ過するプロセス。上にフィルターを置くと、ポートを注ぐことができます。また、ワインをさらに通気します。上部の機能に関係なく、ほとんどのデカンタには、ポートが何らかの期間残されている場合はポートの上に置くプラグが付いていますが、伝統的にポートは一度に酔っています。