揚げてにんじんケーキとは何ですか？

揚げたニンジンケーキはニンジンで作られておらず、伝統的な甘い意味ではケーキではありません。チャイトウクウェイとしてよく知られている中国料理です。広東語では点心として知られている多くの料理の1つであり、中国、マレーシア、シンガポールの多くの中国料理に存在しています。 Chai Tow Kwayは揚げた大根の立方体で作られていますが、時々にんじんのヒントがあるかもしれません。ダイコンは、多くのアジア料理の中心を形成する大きな白い大根であり、飾りとしても使用されています。日本料理では、ダイコンはトンカツやダシマキなどの食事にすりおろしています。 Cubed Daikonは中国語のケーキと呼ばれています。

ダイコンのニンジンケーキを中国または東アジアの店で購入できる可能性があります。そうでない場合は、簡単に作成できます。小麦粉とすりおろしたダイコンは混ざり合っています。比率は、料理人がテクスチャーを望んでいるかどうかによって異なりますeより多くの小麦粉またはより多くの味がします。この混合物を水と混合して生地の混合物を作り、煮沸してから蒸してトレイに注ぎます。

Chai Tow Kwayは、ニンジンケーキが事前に準備されていないか、1人ごとに準備されていないかどうかを準備するのに約2時間かかります。ニンニク、チャイポー、スプリングタマネギなどの他の材料と混合され、卵で調理されます。完成品は、魚とチリのソースで強化される傾向があります。揚げたニンジンケーキは、より多くのチリソースを追加することで、余分なスパイシーにすることができます。料理人が望むものに応じて、他の材料を追加できます。これには、豚肉やエビなどの肉が含まれます。

揚げたニンジンケーキは場所ごとに異なりますが、基本的なダイコンケーキと花と卵は同じままです。ベトナム、シンガポール、マレーシアに見られるように、Teowchewの外国人コミュニティでは非常に一般的です。マレーシアでは、試験のためにPle、皿はチリソースではなく豆の芽と暗い醤油と組み合わされています。乾燥エビはシンガポール版の好まれた成分です。

チャイトウクウェイまたは揚げたニンジンケーキは、いつでも食べることができます。南中国、マレーシア、シンガポールの住民は、朝食、昼食、夕食として食べることが知られています。栄養価が高く柔軟な料理です。