Come faccio a scegliere il miglior decanter di porte?
Un decanter di porta funzionerà bene fintanto che sarà in grado di contenere tutto il contenuto della bottiglia di porta e offre spazio sufficiente affinché l'aria entri nel decanter per aerazione della porta. Ci sono diversi design disponibili, ma la maggior parte si basano sul design di base di un fondo piatto e una parte superiore stretta. Scegliere il migliore è una questione di trovare un design che ti piace e trovare un materiale di buona qualità e manterrà intatto il gusto della porta.
Decanter porte vengono utilizzati per contenere il contenuto più bello e filtrato della porta. Durante il processo di fermentazione, la porta forma uno strato di sedimenti che non è desiderabile da bere. La bottiglia è tradizionalmente lasciata in posizione verticale per circa un'ora, quindi il contenuto viene versato con cura nel decanter del porto. Questo mantiene il sedimento all'interno della bottiglia.
Un design comune per un decanter di porta è noto come decanter di Hoggett. Gli hogget hanno una parte superiore stretta e un fondo arrotondato che viene posizionato in una base in legno o altro materiale.Il decanter non può essere posizionato su un tavolo a meno che non venga inserito nella base. Questo deriva dalla tradizione in cui il decanter del porto viene passato attorno a un tavolo senza la base in modo che non possa essere messo giù fino a quando non è andato tutto intorno al tavolo e tutti ne hanno avuto un po '. In questo modo, nessuno può "accontentarlo", da cui il nome.
Per coloro che non vogliono seguire la tradizione o non vogliono avere un decanter che possono stabilire ovunque, ci sono molti design disponibili che offrono un fondo piatto. Indipendentemente dal design, la maggior parte dei decantatori sono realizzati in vetro tagliato o cristallo perché, oltre a sembrare eleganti, questi materiali non influiscono sul gusto della porta. Un decanter di porta di buona qualità avrà una bocca stretta, quindi il porto può respirare, il che significa che l'aria viene lasciata a migliorare il sapore ed è facilmente versato.
Alcuni decantatori di porte sono dotati di una parte superiore che ha uno schermo o un altro filtro. Questo aggiunge un altro livello aIl processo di filtraggio del sedimento. Avere un filtro in cima che puoi versare il porto aerano anche il vino. Indipendentemente dalla funzione della parte superiore, la maggior parte dei decantatori viene fornita con una spina da mettere in cima alla porta se verrà lasciato per un certo periodo di tempo, sebbene tradizionalmente la porta sia ubriaca durante una seduta.