Hvordan vælger jeg den bedste Port Decanter?
En Port -dekanter fungerer fint, så længe den er i stand til at holde alt indholdet af portflasken og tilbyder nok plads til luft til at gå ind i dekanteren for at luftes havnen. Der er flere designs tilgængelige, men de fleste er baseret på det grundlæggende design af en flad bund og smal top. At vælge den bedste er et spørgsmål om at finde et design, du kan lide, og finde et materiale, der er af god kvalitet og vil holde smagen af porten intakt.
portdekanter bruges til at holde det fineste, filtrerede indhold i havnen. Under fermenteringsprocessen danner porten et lag sediment, der ikke er ønskeligt at drikke. Flasken forlod traditionelt lodret i en times tid, og derefter hældes indholdet omhyggeligt i Port Decanter. Dette holder sedimentet inde i flasken.
Et almindeligt design til en portdekanter er kendt som Hoggett Decanter. Hoggets har en smal top og afrundet bund, der er placeret i en base lavet af træ eller andet materiale.Dekanteren kan ikke placeres på et bord, medmindre den sættes i basen. Dette stammer fra den tradition, hvor portdekanteren overføres rundt om et bord uden basen, så den ikke kan sættes ned, før den er gået hele vejen rundt om bordet, og alle har haft nogle. På denne måde kan ingen "svin det", og dermed navnet.
For dem, der ikke ønsker at følge traditionen eller ikke ønsker at have en dekanter, de kan indstille overalt, er der mange designs tilgængelige, der tilbyder en fladbund. Uanset design er de fleste dekanterne lavet af skåret glas eller krystal, fordi disse materialer ud over at se elegant ikke påvirker porten til porten. En Port -dekanter af god kvalitet vil have en smal mund, så havnen kan trække vejret, hvilket betyder, at luft er sluppet ind for at forbedre smagen og let hældes.
Nogle portdekanter leveres med en top, der har en skærm eller et andet filter. Dette tilføjer et andet lag tilProcessen med at filtrere sedimentet ud. At have et filter på toppen, som du kan hælde porten gennem også flyver vinen yderligere. Uanset toppen er de fleste dekanter med et stik, der skal placeres på toppen af porten, hvis det skal efterlades i nogen længere tid, selvom traditionelt er havn beruset under et møde.