Jak wybrać najlepszy dekanter portów?

Dekanter portu będzie działał dobrze, o ile będzie w stanie pomieścić całą zawartość butelki portu i oferuje wystarczającą ilość miejsca, aby powietrze mogło wejść do dekantera, aby napowiedzieć port. Dostępnych jest kilka projektów, ale większość opiera się na podstawowej konstrukcji płaskiego dna i wąskiego blatu. Wybór najlepszego polega na znalezieniu projektu, który lubisz i znalezienie materiału, który jest dobrej jakości i utrzyma nienaruszony smak portu.

Dekanery portów są używane do przechowywania najlepszej, filtrowanej zawartości portu. Podczas procesu fermentacji port tworzy warstwę osadu, który nie jest pożądany do picia. Butelka jest tradycyjnie pozostawiona pionowo przez około godzinę, a następnie zawartość jest ostrożnie wlewającą do pekantera portu. Utrzymuje to osad w butelce.

Jeden wspólny projekt dla dekantera portu jest znany jako Dekanter Hoggett. Hoggets mają wąskie górne i zaokrąglone dno, które jest umieszczone w podstawie drewna lub innego materiału.Dekantera nie można umieścić na stole, chyba że zostanie umieszczony w podstawie. Wynika to z tradycji, w której dekanter portu jest przekazywany wokół stołu bez podstawy, aby nie można go było odłożyć, dopóki nie pójdzie wokół stołu i wszyscy mieli trochę. W ten sposób nikt nie może „ślić”, stąd nazwa.

Dla tych, którzy nie chcą podążać za tradycją lub nie chcą mieć dekantera, który mogą wyznaczyć wszędzie, dostępnych jest wiele projektów, które oferują płaski dna. Niezależnie od projektowania większość karadów wykonuje się z wycinanego szkła lub kryształu, ponieważ oprócz eleganckich materiałów nie wpływają na smak portu. Dekanter portu dobrej jakości będzie miał wąskie usta, więc port może oddychać, co oznacza, że ​​powietrze jest wpuszczane, aby poprawić smak i można go łatwo wylać.

Niektóre dekanery portów są wyposażone w górę z ekranem lub innym filtrem. To dodaje kolejną warstwę doProces filtrowania osadu. Posiadanie filtra na górze, przez który można przelać port, a także dalej napędza wino. Niezależnie od funkcji góry, większość karadów jest dostarczana z wtyczką do umieszczenia na porcie, jeśli pozostanie go przez dłuższy czas, chociaż tradycyjnie port jest pijany podczas jednego siedzenia.