¿Qué es un estante de especias?
Un estante de especias es un equipo de cocina diseñado para contener especias en recipientes de tamaño uniforme, como recipientes de metal o frascos de vidrio. Hay muchas configuraciones para estantes de especias, desde pequeñas versiones montadas en la pared hasta grandes estantes de especias giratorias diseñados para mantenerse en una cocina con un amplio espacio de mostrador. Además, los bastidores de especias están hechos de una amplia variedad de materiales y acabados para que se coordinen con cocinas de diferentes estilos. En todos los casos, el objetivo es mantener las especias organizadas y accesibles para el cocinero.
Muchos libros de cocina afirman que los cocineros deben mantener una biblioteca básica de especias de cocina. Las especias comunes de la cocina incluyen hierbas secas como tomillo, salvia, orégano, hojas de laurel, romero y perejil. Muchos cocineros también mantienen especias como canela, clavo, nuez moscada, jengibre seco y pimienta de Jamaica, junto con hojuelas de pimiento rojo, pimienta negra y cristales de sal. Los cocineros que cocinan mucha cocina india y mediterránea pueden tener comino, cilantro, cúrcuma, asafoetida y semillas como semillas de hinojo o sésamo. Además de las especias simples, los cocineros a menudo mantienen mezclas de especias como chinos cinco especias, mezcla de hierbas italianas o garam masala.
Mantener todas estas especias organizadas puede ser difícil. Las especias saben mejor cuando están frescas, por lo que se alienta a los consumidores a comprar pequeños contenedores de especias para garantizar que la especia se use antes de que salga mal. Sin embargo, estos contenedores pueden perderse fácilmente en la parte trasera de los gabinetes de la cocina, o abarrotar un mostrador. Por lo tanto, muchos cocineros usan un estante de especias.
El estante de especias más básico es literalmente un estante pequeño, un estante con una barra para evitar que las especias se desalojen. Un pequeño estante de especias a menudo está diseñado para montar en la pared en un lugar conveniente de la cocina. Los estantes de especias más grandes y los gabinetes de especias ocupan más espacio, y a veces están integrados en una nueva cocina. Algunos cocineros lo encuentran más convenienteENT para usar un estante de especias giratorio, que se asemeja a un cubo con ranuras para especias en todos los lados.
plástico, madera y metal se usan para hacer estantes de especias. Se pueden encontrar en una variedad de colores para coordinar con una cocina, así como en acabados más naturales. A menudo, se puede encontrar un estante de especias a la venta como parte de un juego de cocina, de modo que el estante de especias se combina armoniosamente con molinillos de sal y pimienta, latas grandes para café, té, sal y harina y otros accesorios de cocina.
.Organizar especias en un estante de especias suele ser una tarea personal, aunque algunas compañías preimpresian etiquetas para ayudar a los cocineros. Las especias deben organizarse de una manera que tenga sentido para la persona que tenga más probabilidades de usarlas. A algunos cocineros les gusta organizar especias por tipo, manteniendo, por ejemplo, todas las especias italianas en una sección de la rejilla. Otros mantienen todas sus especias en orden alfabético, para que puedan esperar encontrar salvia después de Rosemary pero antes del tomillo.