Wat is een kruidenrek?
Een kruidenrek is een stuk keukenapparatuur dat is ontworpen om kruiden in uniforme containers zoals metalen bussen of glazen potten te houden. Er zijn veel configuraties voor kruidenrekken, van kleine met wand gemonteerde versies tot grote roterende kruidenrekken die zijn ontworpen om in een keuken met voldoende aanrechtruimte te worden bewaard. Bovendien zijn kruidenrekken gemaakt van een breed scala aan materialen en afwerkingen, zodat ze zullen coördineren met keukens van verschillende stijlen. In alle gevallen is het doel om specerijen georganiseerd en toegankelijk te houden voor de kok.
Veel kookboeken beweren dat koks een niet -bibliotheek met keukenspices moeten onderhouden. Gemeenschappelijke keukenkruiden zijn gedroogde kruiden zoals tijm, salie, oregano, laurierblaadjes, rozemarijn en peterselie. Veel koks houden ook kruiden als kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, gedroogde gember en piment rond, samen met rode pepervlokken, zwarte peper en zoutkristallen. Koks die veel Indiase en mediterrane keuken koken, hebben misschien komijn, koriander, Turmeric, Asafoetida en zaden zoals venkel- of sesamzaden. Naast gewone kruiden houden koks vaak kruidenmengsels zoals Chinese Five Spice, Italiaanse kruidenmix of Garam Masala.
Het kan moeilijk zijn om al deze specerijen georganiseerd te houden. Spannen smaken het beste als ze vers zijn, dus consumenten worden aangemoedigd om kleine containers met kruiden te kopen om ervoor te zorgen dat het kruid wordt gebruikt voordat het slecht wordt. Deze containers kunnen echter gemakkelijk verloren gaan achter de keukenkasten of een teller rommelig maken. Daarom gebruiken veel koks een kruidenrek.
Het meest elementaire kruidenrek is letterlijk een klein rek, een plank met een balk erop om te voorkomen dat de kruiden worden losgemaakt. Een klein kruidenrek is vaak ontworpen om op de muur op een handige plaats in de keuken te monteren. Grotere kruidenrekken en kruidenkasten nemen meer ruimte in beslag en zijn soms ingebouwd in een nieuwe keuken. Sommige koks vinden het meer convenient om een draaiend kruidenrek te gebruiken, dat lijkt op een kubus met slots voor kruiden aan alle kanten.
Plastic, hout en metaal worden allemaal gebruikt om kruidenrekken te maken. Ze zijn te vinden in een assortiment kleuren om te coördineren met een keuken, evenals in meer natuurlijke afwerkingen. Vaak is een kruidenrek te koop te koop als onderdeel van een keukenset, zodat het kruidenrek harmonieus zal mazen met zout- en peperputten, grote blikken voor koffie, thee, zout en bloem en andere keukenaccessoires.
Het organiseren van kruiden in een kruidenrek is meestal een persoonlijke taak, hoewel sommige bedrijven labels vóór de print om koks te helpen. De kruiden moeten worden georganiseerd op een manier die logisch is voor de persoon die ze het meest waarschijnlijk zal gebruiken. Sommige koks organiseren graag kruiden per type, waarbij bijvoorbeeld alle Italiaanse kruiden in een deel van het rek houden. Anderen houden al hun kruiden in alfabetische volgorde, zodat ze kunnen verwachten salie te vinden na rozemarijn maar voor tijm.