O que é um rack de especiarias?
Um rack de especiarias é um equipamento de cozinha projetado para manter especiarias em recipientes de tamanho uniforme, como carteiras de metal ou potes de vidro. Existem muitas configurações para prateleiras de especiarias, de pequenas versões montadas na parede a grandes prateleiras de especiarias rotativas projetadas para serem mantidas em uma cozinha com amplo espaço de contador. Além disso, os racks de especiarias são feitos de uma ampla variedade de materiais e acabamentos, para que coordenem com cozinhas de diferentes estilos. Em todos os casos, o objetivo é manter as especiarias organizadas e acessíveis para o cozinheiro.
Muitos livros de receitas afirmam que os cozinheiros devem manter uma biblioteca básica de especiarias da cozinha. As especiarias comuns da cozinha incluem ervas secas, como tomilho, sálvia, orégano, folhas de louro, alecrim e salsa. Muitos cozinheiros também mantêm especiarias como canela, cravo, noz -moscada, gengibre seco e pimenta da Jamaica, além de flocos de pimenta vermelha, pimenta preta e cristais de sal. Cooks que cozinham muita cozinha indiana e mediterrânea podem ter cominho, coentro, açafrão, asafoetida e sementes como erva -doce ou sementes de gergelim. Além de especiarias simples, os cozinheiros geralmente mantêm misturas de especiarias, como chinês cinco especiarias, mix de ervas italianas ou garam masala.
Manter todas essas especiarias organizadas pode ser difícil. As especiarias têm o melhor sabor quando são frescas, para que os consumidores sejam incentivados a comprar pequenos recipientes de especiarias para garantir que o tempero seja usado antes que fique ruim. No entanto, esses recipientes podem facilmente se perder na parte de trás dos armários da cozinha ou bagunçar um balcão. Portanto, muitos cozinheiros usam um rack de especiarias.
O rack de especiarias mais básico é literalmente um pequeno rack, uma prateleira com uma barra para impedir que as especiarias sejam desalojadas. Um pequeno rack de especiarias é frequentemente projetado para montar na parede em um lugar conveniente na cozinha. As prateleiras de especiarias maiores e os armários de especiarias ocupam mais espaço e às vezes são embutidos em uma nova cozinha. Alguns cozinheiros acham mais convenienteOR para usar um rack de especiarias giratórias, que se assemelha a um cubo com slots para especiarias por todos os lados.
plástico, madeira e metal são todos usados para fazer prateleiras de especiarias. Eles podem ser encontrados em uma variedade de cores para coordenar com uma cozinha, bem como em acabamentos mais naturais. Muitas vezes, um rack de especiarias pode ser encontrado para venda como parte de um conjunto de cozinha, para que o rack de especiarias se misture harmoniosamente com salgadinhos de sal e pimenta, latas grandes para café, chá, sal e farinha e outros acessórios de cozinha.
Organizar as especiarias em um rack de especiarias geralmente é uma tarefa pessoal, embora algumas empresas pré-impressionem rótulos para ajudar os cozinheiros. As especiarias devem ser organizadas de uma maneira que faça sentido para a pessoa com maior probabilidade de usá -las. Alguns cozinheiros gostam de organizar especiarias por tipo, mantendo, por exemplo, todas as especiarias italianas em uma seção do rack. Outros mantêm todas as suas especiarias em ordem alfabética, para que possam esperar encontrar sálvia após alecrim, mas antes do tomilho.