¿Qué es una batidora de pie?
La mayoría de los cocineros encontrarán que necesitan una batidora en un momento u otro. Muchos cocineros que tienen cocinas más pequeñas, o no son panaderos ávidos, pueden conformarse con una batidora eléctrica. Estos mezcladores son tradicionales y son adecuados para la mayoría de los trabajos, pero el Baker-Cook probablemente querrá un mezclador de pie, eventualmente.
Una batidora de pie es una gran mezcladora que se encuentra en su propio soporte o plataforma. El aparato incluye un tazón que se encuentra en una plataforma redonda debajo de la carcasa del motor. La carcasa del motor puede levantarse hacia arriba y hacia abajo para poner los batidores en el tazón, o el soporte puede tener un soporte que levante el tazón hasta los batidores.
Una de las ventajas de un mezclador de pie es su potente motor. Una batidora de pie es mucho más potente que una batidora de manos, y el motor girará los batidores mucho más rápido. Otra ventaja es que el cocinero no tiene que usar su brazo mezclando una masa dura o batidas de huevo. Los batidores entran en el tazón, la batidora se enciende y el cocinero simplemente tiene que mantener un eyE en el proceso.
Esto es especialmente importante cuando una receta se puede mezclar a mano, excepto las claras de huevo, por ejemplo. Mientras las claras de huevo están siendo aireadas, el cocinero puede trabajar en otra parte de la receta. Una batidora de pie a menudo tiene más de un accesorio de batidor, como ganchos de masa, paletas o un batidor, para adaptarse al trabajo de cocina en cuestión.
Un modelo de mezclador de pie viene con varios accesorios que se ajustan a la parte delantera de la carcasa del motor y usan el motor para realizar otros trabajos. Los accesorios disponibles pueden incluir un molinillo de carne, exprimidor, pasta fabricante o salchicha. Estos generalmente se venden por separado.
Precio Un mezclador de pie depende de la marca, la calidad y los archivos adjuntos. Por lo general, comienzan a unos 80 dólares estadounidenses (USD) y suben desde allí. Una de las poderosas marcas comerciales puede superar los 500 USD. Si un cocinero tiene el espacio para almacenar permanentemente una batidora de pie y lo usará FRIgualmente, comprar uno probablemente será una inversión feliz.