Cos'è un mixer stand?
La maggior parte dei cuochi scoprirà di aver bisogno di un mixer in una volta o nell'altra. Molti cuochi che hanno cucine più piccole o non sono avidi fornai, possono accontentarsi di un miscelatore a mano elettrica. Questi miscelatori sono onorati nel tempo e adatti per la maggior parte dei lavori, ma il Baker-Cook probabilmente vorrà un mixer per stand, alla fine.
Un mixer stand è un mixer di grandi dimensioni che si trova sul proprio stand o sulla sua piattaforma. L'appliance include una ciotola che si trova su una piattaforma rotonda sotto l'alloggiamento del motore. L'alloggiamento del motore può sollevare su e giù per mettere i battitori nella ciotola, oppure il supporto può avere un supporto che solleva la ciotola fino ai battitori.
Uno dei vantaggi di un mixer di stand è il suo potente motore. Un mixer di stand è molto più potente di un mixer a mano e il motore trasformerà i battitori molto più velocemente. Un altro vantaggio è che il cuoco non deve indossare il braccio fuori mescolando un impasto duro o battere gli albumi. I battitori vanno nella ciotola, il mixer è acceso e il cuoco deve semplicemente mantenere un EYe sul processo.
Questo è particolarmente importante quando una ricetta può essere mescolata a mano, ad eccezione degli albumi, per esempio. Mentre gli albumi sono aerati, il cuoco può funzionare su un'altra parte della ricetta. Un mixer di stand ha spesso più di un attacco di battitore, come ganci per impasti, pagaie o una frusta, per adattarsi al lavoro di cottura a portata di mano.
Un modello di mixer per supporto è dotato di vari attacchi che si adattano alla parte anteriore dell'alloggiamento del motore e utilizzano il motore per eseguire altri lavori. Gli allegati disponibili possono includere un macinino di carne, spremiagrumi, pasta Creatore o Stumpatore di salsicce. Questi sono generalmente venduti separatamente.
Prezzi Un mixer stand dipende tutto da marchio, qualità e accessori. Di solito iniziano a circa 80 dollari USA (USD) e salgono da lì. Uno dei potenti marchi commerciali potrebbe essere superiore a 500 USD. Se un cuoco ha lo spazio per conservare permanentemente un mixer per stand e lo userà frAltre cose, acquistarne uno sarà probabilmente un investimento felice.